Καλαμάρι στιφάδο με μανιτάρια και πατάτες 👩🍳🥣
Υλικά 🥔🍄
1 κιλό καλαμάρι
1 κιλό κρεμμύδια για στιφάδο
250 γρ. Φρέσκα μανιτάρια
3 πατάτες χοντροκομενες
2 σκελίδες σκόρδο
1/2 ποτήρι κρασί
1 κουτ. Σούπας πελτε
Λίγο κρέμα Βαλσαμικο
Αλάτι . Πιπέρι
2 φύλλα δαφνης
5 κόκκους μπαχαρι
1 ξυλάκι κανέλα
Λίγο κετσαπ .
Λίγο καστανή ζάχαρη
Εκτέλεση 🍽🍷
Σοτάρω τα κρεμμύδια και τα καραμελωνω με καστανή ζάχαρη προσθέτω τα μανιτάρια και τις πατάτες σβήνω με το κρασί και προσθέτω τα υπόλοιπα υλικά
Τα Ρίχνω στο ταψί...Η στη γάστρα
Σκεπάζω καλά και ψήνω στους 200 βαθμούς για 1 ώρα περιπου και ξεσκεπάζω για 10 λεπτά να δέσει η σάλτσα ..!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Nancy Michalakou
