Eχετε ντομάτες και αυγά? Κάντε αυτήν το φαγητό που είναι φθηνό και νόστιμο !!!
Υλικα μερίδες 2
2 ντομάτες κομμένες σε ροδέλες
λίγο ελαιόλαδο
4 αυγά
λίγη πάπρικα γλυκιά
Αλάτι πιπέρι πάπρικα ξανά
Κόβουμε σε ροδέλες τις 2 ντομάτες πάχους ενός πόντου .
Βάζουμε λίγο ελαιόλαδο στο τηγάνι και μόλις ζεσταθεί τοποθετούμε στην σειρά τις ροδέλες.
Τις αφήνουμε να τηγανιστούν από την μία πλευρά και με σπάτουλα τις γυρίζουμε προσεχτικά να τηγανισθούν λαι από την άλλη πλευρά .
Ρίχνουμε από πάνω λίγο αλάτι και λίγη πάπρικα.
Σε μπολ χτυπάμε τα 4 αυγά με λίγο αλάτι και πάπρικα .
Τα ρίχνουμε πάνω από τις ντομάτες και χαμηλώνουμε την φωτιά .
.
Σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε να μαγειρευτεί μέχρι να ψηθεί ..δεν χρειάζεται γύρισμα .
Αδειάζουμε σε πιατέλα και σερβίρουμε με φέτα και σαλάτα . Εγινε πεντανόστιμο γρήγορο και εύκολο !!!
