Παρασκευή, 2 Απριλίου 2021

Πρασόπιτα με καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο καταπληκτική !!!!


 
Σήμερα έφτιαξα μία Απίθανη καταπληκτική πολύ εύκολη γευστική και γρήγορη πίτα με πράσα και καλαμποκάλευρο χωρίς φύλλο ..δοκιμάστε την και θα με θυμηθείτε ..την εξαφανίσανε !!!! 

Υλικά για το ταψί το ρηχό της κουζίνας .

7 πράσα κομμένα σε ροδέλες λεπτές 

3 αυγά

500 γραμ καλαμποκάλευρο

1 φλιτζάνι του τσαγιού γάλα φρέσκο 

φέτα τριμμένη με το χέρι  -όσο πιο πολύ τόσο πιο καλή εγώ έβαλα 500 γραμ περίπου

λάδι 

αλάτι λίγο 

πιπέρι  

Βάζω λάδι μπόλικο σε κατσαρόλα και ρίχνω τα πράσα με 1 φλιτζάνι νερό και τα σοτάρω μέχρι να πιεί το νερό και να δοκιμάσω να τρώγεται ..περίπου σχεδόν 10 λεπτά ανακατεύοντας που κ που .

Αποσύρω την κατσαρόλα από την φωτιά και ρίχνω το γάλα ..ανακατεύω.

Αρχίζω και ρίχνω αλεύρι τόσο όσο να γίνει χυλός παχύρευστος αλλά όχι σφικτός .

Ρίχνω μέσα τα 3 αυγά λίγο αλάτι πιπέρι και ανακατεύω .


Θρυμματίζω και την φέτα και την προσθέτω ..προσθέτω και περίπου μισό φλιτζάνι λάδι και ξανά ανακατεύω και έτοιμο !!!

.

Παίρνω το ταψί της κουζίνας και το λαδώνω καλά ..ας έχει λίγο λαδάκι περίσσιο δεν πειράζει .

Από πάνω από το λάδι ρίχνω βροχηδών καλαμποκάλευρο  να πιάσει όλη την επιφάνεια .


Ρίχνω μέσα το μείγμα και το ισιώνω με το κουτάλι .

Από πάνω σε όλη την επιφάνεια ρίχνω μπόλικο καλαμποκάλευρο --- γαι ολη η διαδικασία με το καλαμποκάλευρο στην πίτα χρησιμοποίησα πακετάκι των 500 γραμμαρίων .

Πάνω από το καλαμποκάλευρο ρίχνω λαδάκι παντού και βρέχω τα χέρια μου και ραντίζω με νερό παντού στην επιφάνεια της .


 Ψήνω στους 180 βαθμούς αέρα  ή και αντίσταση να την δούμε να πάρει ωραίο χρώμα ..περίπου μισή ώρα.


Και έτοιμη η απίθανη αυτή πίτα ..αξίζει να την φτιάξετε γίνεται και τραγανή !!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ