🌹 Πουτίγκα με κρέμα !!!! 🌹
Παντεσπάνι.
5 αυγά σε θερμοκρασία δωματίου.
1, 5 ποτήρια του νερού ζάχαρη.
1 ποτήρι καλαμποκέλαιο.
1 ποτήρι σπραιτ
1, 5 ποτήρια καρύδια σπασμένα.
2, 5 ποτήρια αλεύρι.
2 κ το γλυκου κανέλα
1 κ γλ. σόδα.
1 μπεκιν
.
Σιρόπι.
4 ποτήρια νερό.
3, 5 ποτήρια ζάχαρη.
2 βανίλιες
Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού.
Βράσιμο 4 με 5 λεπτά.
Κρέμα.
1 φυτική στο πράσινο κουτί 500 γρ.
1 κουτί ζαχαρούχο.
1, 5κουταλιά της σούπας αλεύρι.
1 ποτήρι γάλα.
125 γρ βιταμ σοφτ.
Εκτέλεση.
Χτυπησα τα ασπράδια μαρέγκα να αφρατεψουν στη συνέχεια ζάχαρη κρόκους καλαμποκέλαιο σπραιτ αλεύρι μαζί με τη σόδα και το μπεκιν τέλος τα καρύδια με την κανέλα . Έψησα σε προθερμασμενο φούρνο 180 βαθμούς αντίσταση 30 λεπτά έβαλα κ μαχαίρι για να δω αν έχει ψηθεί.
Βράζω το σιρόπι και σιροπιαζω καυτό σιρόπι σε κρύο γλυκό.
Κρέμα
Χτυπησα με το μίξερ πρώτα τη φυτική με το ζαχαρούχο σε σαντιγί. Σε ένα μικρό κατσαρολακι έλιωσα το βιταμ, έριξα το αλεύρι ανακάτευωντας πολύ καλα να λιώσει κ τέλος το γάλα το άφησα 1με 2 λεπτά περίπου να πάρει μια βράσει αποσειρα από τη φωτιά, αφήσα να παγώσει καλά και στη συνέχεια το εριξα στην σαντιγί ανακατεύοντας σιγά σιγά να ενσωματωθεί Τέλος άπλωσα την σαντιγί πάνω στο γλυκό πασπαλισα με καρύδια αλεσμενα και κανέλα και έβαλα ψυγείο να παγώσει καλά Το ταψί που έκανα το γλυκό είναι τις κουζίνας σε διαστάσεις 40*33.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Κατερίνα Μαδίκα -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
