Ανεβατή ζυμαρόπιτα!!!Υπέροχη εύκολη και αφράτη πιτούλα για όλες τις ώρες!!!
Υλικά
500 ml ξυνογαλα
4 αυγά
120 ml ελαιόλαδο
100 ml χλιαρό νερό
420 γρ αλεύρι γ.ο.χ
1 μαγιά φακελάκι
1 κ.γ ζάχαρη
1/2 Κ.γ αλάτι
450 γρ φέτα + 50 γρ για το τελείωμα
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ βάζω το χλιαρό νερό με την ζάχαρη την μαγιά και 2 κ.σ από το αλεύρι και ανακατέυω καλά. Αφήνω ένα τέταρτο να ενεργοποιηθεί.
Σε μια λεκανιτσα χτυπάω τα αυγά προσθέτω το ξυνογαλο το ελαιόλαδο ανακατέυω συνεχίζω προσθέτοντας το μείγμα της μαγιάς το αλεύρι και το αλάτι ανακατευω καλά και προσθέτω την φέτα.Σε ένα λαδωμένο ταψάκι 35×40 εκ ριχνω το μείγμα από επάνω προσθέτω τα 50 γρ φέτα λίγη ρίγανη σκεπάζω με μια πετσέτα και αφήνω σε ζεστό μέρος μια ώρα να ανέβει.Ψηνω στον αέρα στους 180 βαθμούς μέχρι να πάρει ωραίο χρώμα!!!!
Συνταγή φωτό εκτέλεση Αλεξάνδρα Κυριάκη ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
