Μπριαμάκι σήμερα και έγινε φανταστικό σε γεύση !!!!
Καθάρισα πατάτες και κολοκυθάκια και τα έκοψα σε μικρά καρεδάκια μέσα στο ταψί .
Εβαλα λιωμένες τρεις σκελίδες σκόρδο, ένα ματσάκι ψιλοκομμένο μαιντανό και άνηθο ,κουρκουμά λίγο ,αλάτι πιπέρι λίγη ζάχαρη ,τρία μέτρια κρεμμύδια ψιλοκομμένα 3 ώριμες ντομάτες ζουληγμένες με τα χέρια ,ελαιόλαδο ,1 κουταλιά πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε ένα ποτήρι νερό .
Ολα αυτά τα ανακάτεψα καλά έριξα λίγο νεράκι ακόμα και έψησα στους 200 βαθμούς αέρα περίπου 35 με 40 λεπτά .
Το γύρισα λίγο στο τέλος να ροδίσει και αν δείτε οτι δεν έχει σαλτσούλα προσθέστε λίγο νεράκι !
Σερβίρουμε με φετούλα και είναι ένα τέλειο καλοκαιρινό οικονομικό φαγάκι !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
