ΣΉΜΕΡΑ ΤΟ ΦΑΓΗΤΌ ΜΑΣ ΉΤΑΝ ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΆΔΑ!!!
ΣΥΝΤΑΓΉ
Πήρα 1 κιλό γαρίδες φρέσκιες.
Τις καθάρισα, κράτησα τα κεφάλια τους.
Τα εβαλα σε μια κατσαρόλα με νερό να βράσουν με μια ντομάτα,με ένα κρεμμύδι,με ένα καρότο,με λίγο σέλινο , και ένα κύβο λαχανικών (για 10 λεπτά)Σουρωσα και κράτησα το ζωμό
Σε ένα τηγάνι ψιλοκοψα ένα ξερό κρεμμύδι, μία ντομάτα ώριμη,2 σκελίδες σκόρδο,τα άφησα λίγο να σωταριστουν με λίγο βούτυρο,πρόσθεσα λίγο ζωμό που είχα κρατήσει , για να γίνει ποιο νόστιμη η σαλτσουλα
Έβαλα μέσα τις καθαρισμένες γαρίδες για ένα λεπτό και έσβησα με λίγο ούζο , αλάτι, πιπέρι, μπούκοβο
Έβρασα στο ζωμό που είχα κρατήσει τα λιγκουίνι για 7 με 8 λεπτά τα πρόσθεσα μέσα στο τηγάνι
Σερβιρα με φρέσκο ψυλοκομμενο κρεμμύδι και ψυλοκομμενο βασιλικό.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Giannis Artemis PeteinarakisΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
