Υλικά
Εγώ αγόρασα 1 πακέτο έτοιμο σπανάκι 850 γραμ .φρέσκο ..Μπορείτε να αγοράσετε 1 κιλό .
6 φετούλες μπέικον ψιλοκομμένο
1 μικρή κρέμα γάλακτος 200 γραμ
1 φύλλο σφολιάτας
1 πράσο ψιλοκομμένο
4 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
1 ματσάκι μικρό άνηθο ψιλοκομμένο
200 γραμ φέτα τριμμένη με το χέρι
τυρί τριμμένο τύπου γκούντα ή μοτσαρέλα ποσότητα για να καλύψει όλο το ταψάκι
.
Λαδώνω την ταρτιέρα ΄ένα μικρό ταψάκι μέγεθος να χωράει την σφολιάτα κ λίγο να περισσεύει ..δεν είχε νούμερο να σας πω ...
Στώνω την σφολιάτα και γύρω γύρω την σηκώνω λίγο για να μπεί το μείγμα να σταθεί μέσα.
Το βάζω στον φούρνο για λίγα λεπτά να πάρει λίγο χρώμα ..προθερμασμένο στους 180 πάνω κάτω .
μόλις πάρει χρώμα το βγάζω .
Βάζω σε κατσαρόλα το σπανάκι το πράσο τα κρεμμυδάκια το μπέικον και τα αχνίζω .
Καθόλου λάδι.
Ρίχνω κ λίγο πιπεράκι αλάτι καθόλου .
Τα σοτάρω να μαραθούν και τα βγάζω από την εστία .
Δεν πρέπει να υπάρχει καθόλου υγρό .
Ρίχνω μέσα την φέτα και ανακατεύω .
Ρίχνω το μείγμα επάνω από την σφολιάτα και το στρώνω ομοιόμορφα .
Από πάνω ρίχνω σε όλη την επιφάνεια τυρί που λιώνει πχ γκούντα ή μοτσαρέλα ..εβαλα λίγο κ από τα δύο που είχα να τελειώσουν ..
Και τέλος την κρέμα γάλακτος παντού από πάνω .
Ψήνω προθερμασμένο φούρνο 180 πάνω κάτω για λίγα λεπτά κ μετά μόνο από πάνω να πάρει ωραίο χρώμα κ να λιώσουν τα τυριά ..και έτοιμη !!!!
.
Εχει πολύ ωραία γεύση ..λάδι δεν χρειάζεται οτι βγάλει το μπέικον ούτε αλάτι έχει την φέτα ..μην το ξεχάσετε !
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
