ΜΥΔΙΑ ΤΗΓΑΝΙΤΑ !!!
ΥΛΙΚΑ
500 γρ. μύδια ψίχα(καθαρισμένα και πλυμμένα)
150 γρ. αλεύρι
100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
1 πρέζα κύμινο
1πρεζα πάπρικα
Λίγο αλάτι
Πιπέρι
Καλαμποκελαιο για το τηγάνισμα
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗΣ
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το σιμιγδάλι, το αλάτι, το πιπέρι και με ένα κουτάλι ανακατεύουμε.Βάζουμε το τηγάνι μας σε μέτρια φωτιά, προσθέτουμε το λάδι μας και αφήνουμε να ζεσταθεί. Μόλις είναι έτοιμο, παίρνουμε τα μύδια, τα περνάμε από το μείγμα με το αλεύρι και τα τηγανίζουμε μέχρι να πάρουν χρυσαφί χρώμα.Τα βάζουμε σε ένα πιάτο ρίχνουμε χυμό λεμονιού και σερβίρουμε.
Εκτέλεση φωτό συνταγή από Σελιδα μαγειρικής Χριστιανός Γιώργος.
