.
Σημερινό ... Φτιάξτε αυγά με ντομάτες ακριβώς όπως σας το λέω με εντελώς διαφορετικό τρόπο κ απλά υλικά κ δεν θα αλλάξετε αυτήν την συνταγή με καμία μα με καμία !!!ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΤΟ !!!!
Ετοιμάζουμε κοντά μας τα υλικά γιατί τα βάζουμε γρήγορα να είναι έτοιμα ...
2 κρεμμύδια μέτρια ή ένα μεγάλο ψιλοκομμένο με το χέρι
2 σκελίδες σκορδάκι ψιλοκομμένο
1 ντομάτα μεγάλη ψιλοκομμένη
1 ποτήρι κρασιολυ χυμό ντομάτας
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 πιπερίτσα κέρατο μικρή ψιλοκομμένη -εγώ δεν είχα κ δεν έβαλα σήμερα δεν πειράζει ωραίο εγινε ---
αλάτι -πιπέρι-λίγη γλυκιά πάπρικα -λίγο κουρκουμά
1 κοφτή κουταλιά σούπας ζάχαρη
εγώ έξυσα κ έναν κύβο για νοστιμιά
λίγο λαδάκι
4 με 5 αυγά
μισό ποτήρι νερού νερό
.
Βάζουμε το λάδι με το κρεμμύδι κ το σκόρδο στο τηγάνι σοτάροντάς τα να μαραθούν λίγα λεπτά .
Αμέσως μετά προσθέτουμε την ντομάτα κ τα κρεμμυδάκια τα φρέσκα κ την πιπερίτσα αν βάλετε σοτάροντας να μαραθούν εντελώς .
Προσθέτουμε τον χυμό το αλάτι το πιπέρι την ζάχαρη την πάπρικα το κουρκουμά κ μαγειρεύουμε για 5 λεπτά .
.
Προσθέτουμε και μισό ποτήρι νερό και μαγειρεύουμε περίπου 10 με 215 λεπτά να δέσει η σάλτσα .
Μόλις πήξη σπάμε μάτια τα αυγά και αφήνουμε τόσο οσο να μαγειρευτούν και ...έτοιμο !!!!
Με σπατουλίτσα σερβίρουμε στα πιάτα ...εμένα μου αρέσουν σπασμένα τα αυγά κ τα μισά οπως μαγειρευόντουσαν τα έσπασα ..τι να σας πω από γεύση !!!!
.
Ούτε νερωμένη σάλτσα ούτε να περιμένουμε να μαγειρέψουμε την ντομάτα ... είναι σούπερ σε γεύση δεν θα το κάνετε ποτε διαφορετικά αν τα δοκιμάσετε και έτσι !!!! Τα παιδιά γλύφανε κ το πιάτο με φετούλα κ φρέσκο ψωμάκι !!!
Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
.
