Το αγαπημένο μου φαγάκι το σημερινό !!! Με μπόλικη μελωμένη σαλτσούλα να λιώνω μέσα με το πιρούνι της πατάτες ..Φέτα κ φρέσκο ψωμάκι ..Απλό μα πολύ πολύ νόστιμο πατάτες γιαχνί !!!
Βάζω λάδι στην κατσαρόλα με ψιλοκομμένο ή τριμμένο στον τρίφτη ΄1 ξερό μεγάλο κρεμμύδι ..προσθέτω και λίγη ή σκόνη σκόρδου ή 2 σκελίδες σκόρδο σε φετάκια ..προτιμώ το σκόρδο αν υπάρχει.
Τα σοτάρω για λίγα λεπτά κ προσθέτω τις πατάτες τις οποίες τις κόβω κυδωνάτες κ ξανά στην μέση σαν κυβάκια.
Σοτάρω ολα μαζί ανακατεύοντας με ξύλινη κουτάλα .
Προσθέτω 2 ώριμες ντομάτες ζουληγμένες με το χέρι ή ψιλοκομμένες ..προσθέτω κ 1 κουταλιά κοφτή σούπας πελτέ και ανακατεύω λίγα λεπτά .
Προσθέτω αλάτι πιπέρι λίγο κουρκουμά κ επειδή δεν χρησιμοποιώ ζάχαρη βάζω λίγο στην ακρη του κουταλιού μέλι για την ξινίλα τις ντομάτας .
Προσθέτω κ λίγη γλυκιά πάπρικα κ αν θέλετε κ 1 κύβο ...οταν έχω βάζω είναι προαιρετικός.
Η μαμά προσθέτει κ 1 φύλλο δάφνης εγώ δε βάζω ...αν σας αρέσει βάλτε εσείς .
Σκεπάζω τις πατάτες με καυτό νερό και τις σκεπάζω σιγοβράζοντας μέχρι να μαγειρευτούν κ να μελώσει η σαλτσούλα του .
Δεν τις ανακατεύω καθόλου μόνο κουνάω την κατσαρόλα για να είναι ολόκληρες να μην σκορπίσουν .
Εγώ αυτό το πεντανόστιμο απλό φαγάκι το αγαπώ από μικρή είναι πολύ εύκολο κ ωραίο...Βλέπετε στο πιάτο πολύ σάλτσα την βάζω επίτηδες γιατί λιώνω με το πιρούνι τις πατάτες κ πίνουν το ζουμάκι ..Εσείς αν δεν τις λιώσετε σερβίρετε με λιγότερη σάλτσα !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !!!
