Σημερινό πάρα πολύ νόστιμο εύκολο γρήγορο κριθαρότο με γαρίδες που άρεσε πολύ!!!!
Γαριδούλες είχα λίγες έτσι για την νοστιμιά ..! Εσείς βάλτε περισσότερες αν θέλετε .
Ετσι πρέπει να γίνει στην τελική του μορφή όπως στο βίντεο ..
Βάζουμε λίγο λάδι σε βαθύ σκεύος τηγάνι και προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι με 1 σκελίδα ψιλοκομμένη σκόρδο .
Το σοτάρουμε για 2 λεπτά και προσθέτουμε τις γαρίδες καθαρισμένες και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 λεπτά.
Αφαιρούμε μία μία της γαρίδες σε ένα πιάτο .
Προσθέτουμε 1 ψιλοκομμένη πιπεριά Φλωρίνης ,1 ψιλοκομμένη πιπεριά κέρατο ,1 κομμένο σε μικρά καρεδάκια καρότο και 1 ποτήρι χυμό πελτέ ή 1 κουταλιά πελτέ ντομάτας αραιωμένο σε 1 ποτήρι νερό
Προσθέτουμε αλάτι πιπέρι εγώ πρόσθεσα κ λίγη ζάχαρη ελάχιστη και σιγομαγειρεύουμε για 10 λεπτά κοιτάζοντας να έχει ζουμί αν το πιει προσθέτουμε λίγο νεράκι .
Αμέσως μετά προσθέτουμε 1 ποτήρι ξανά νερό και μόλις πάρει βράσει προσθέτουμε το κριθαράκι ..έβαλα σχεδόν 1 ποτήρι του νερού .
..
Μαγειρεύουμε για 10 λεπτά και προσθέτουμε μέσα τις γαρίδες κ ανακατεύουμε ..Αν δεν έχει ζουμί προσθέτουμε νεράκι .
.
.
Σε 5 λεπτά προσθέτουμε μπόλικο μαϊντανό ανακατεύουμε παίρνει μία βράση και έτοιμο !!!! Πολύ νόστιμο εύκολο γρήγορο !!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ !
