Πουρές καρότου πατάτα ΥΛΙΚΑ
7 καρότα μέτρια προς μεγάλα
1 πατάτα μεγάλη
2 κουτ σούπας μαργαρίνη
Μισή κούπα τσαγιού φρέσκο γάλα
αλάτι λίγο κύμινο
λίγο ελαιόλαδο 3 κουτ σούπας
.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Βράζουμε τα λαχανικά αφολυ τα κόψουμε σε κομματάκια
Τα ρίχνουμε στο μούλτι ή τα πατάμε με το ειδικό εργαλείο για πουρέ
τα ρίχνουμε σε μέτρια κατσαρόλα κ στν φωτιά για 4 λεπτά
Ρίχνουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά -ζωμό γάλα -μαργαρίνη-αλάτι-κύμινο-λαδάκι
Ανακατεύουμε κ είναι έτοιμος ο πολύ γευστικός πουρές .
.
ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ
1 κιλό κιμά κοτόπουλο
8 κουτ φρυγανιά τριμμένη
2 ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια μέτρια
1 κουτ σούπας μουστάρδα
1 τριμμένη ντομάτα
2 κουτ σούπας μαϊντανό ή δυόσμο
Ετριψα στο ψιλό του τρίφτη κ ένα μικρό καροτάκι
2 αυγά
1 κουτ γλυκού μπέικιν πάουντερ .τα κάνει αφράτα-
1 κουτ γλυκού κοφτή κάρυ -προαιρετικά
λίγο ελαιόλαδο
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Πλάθουμε όλα τα υλικά μαζί
Προθερμαίνουμε το grill η το σχαροτήγανο που τα έψησα κι εγώ το ζεσταίνω πρώτα καλά .
Βάζουμε λίγο λάδι στα χέρια μας κ πλάθουμε τα μπιφτέκια.
Τα λαδώνουμε ελαφρώς.
Και ψήνουμε καλά κ από τις δύο πλευρές .
Εχω για τα μπιφτέκια μία θήκη που βάζω μέσα το μείγμα κ μου τα βγάζει μεγάλα κ ομοιόμορφα τις τάπερ !
Από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
