Καλαμαράκια Τηγανητά με ΤΕΛΕΙΑ ΚΡΟΥΣΤΑ!!!
Υλικά:
-1 μεγάλο καλαμάρι
-100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
-50 γρ. κορν φλάουρ
-αλάτι
-330 ml σόδα ή σουρωτή
Ξεπλένουμε το καλαμάρι, το βάζουμε σε ένα μπολ με σόδα και το αφήνουμε 15' τουλάχιστον για να μαλακώσει.
Το στραγγίζουμε, αφαιρούμε το κόκαλο και τα μάτια και το κόβουμε σε ροδέλες.
Σε ένα μπολ βάζουμε το αλεύρι, το κορν φλάουρ, το αλάτι και πανάρουμε τα κομμάτια από το καλαμάρι.
Βάζουμε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι σε δυνατή φωτιά.
Μόλις φτάσει τους 170 βαθμούς περίπου τηγανίζουμε τα καλαμαράκια μέχρι να πάρουν χρώμα και να ανέβουν στην επιφάνεια.
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ https://www.youtube.com/watch?v=YfXvGHkNkJE
