Χορτόσουπα γεύμα γεμάτο βιταμίνες !!! ΔΟΚΙΜΑΣΤΕ ΝΑ ΤΗΝ ΦΤΙΑΞΕΤΕ !!!!
Νόστιμη, υγιεινή, ελαφριά αλλά και χορταστική.
Ενα γεύμα γεμάτο βιταμίνες !!!! Η αγαπημένη μου !!
Υλικά 4 μερίδες
1 μεγάλη πατάτα καθαρισμένη κ κομμένη σε κύβους
1 μεγάλο κολοκύθι καθαρισμένο κ κομμένο
3 μεγάλα καρότα κομμένα
1 μεγάλο κρεμύδι ξερό κομμένο στα 4
1 σκελίδα σκόρδο
4 κλωνιά μαιντανό
6 κλωνιά σέλινο
1 μπουκετάκι μπρόκολο
3 φύλλα λάχανο κομμένο
1 ντομάτα
4 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο
2 λεμόνια
πιπέρι -λίγη πάπρικα γλυκιά
αλάτι ελάχιστο -ή ένα βιολογικό κύβο λαχανικών -
.
Εκτέλεση
Πλένετε πολύ καλά όλα τα λαχανικά και τα κόβετε σε κομμάτια.Τα βάζετε σε κατσαρόλα με 6 ποτήρια νερό .
Τα βράζετε σε μέτρια φωτιά με μισο-σκεπασμένη κατσαρόλα για 1 ώρα περίπου.
Εγώ τα έβαλα στην χύτρα για 20 λεπτά.
.
Τα κατεβάζετε από την φωτιά και τα περνάτε από τον μύλο των χόρτων με τις μεγάλες τρύπες η από το μούλτι αν δεν έχετε μύλο ή με το ραβδομπλέντερ .
Τα ξαναβάζετε στην φωτιά και προσθέτετε το πιπέρι και λίγο αλάτι η και καθόλου έχει ο κύβος
Τα βράζετε λίγο μέχρι να πήξει πολύ ελαφρά η σούπα προσθέτοντας στο τέλος το λαδάκι.
Σερβίρουμε ζεστή με λεμονάκι και παξιμαδάκι κρίθινο !!! Τ Ε Λ Ε Ι Α !!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή Aπό ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
