Υλικά:
280 γρ. ζάχαρη
335 γρ. ηλιέλαιο
3 αυγά, μεσαία
2 βανιλίνες
1.5 κγ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. κανέλα
1 πρέζα αλάτι
385 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
3 πράσινα μήλα
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τη ζάχαρη, το ηλιέλαιο, τα αυγά, τις βανιλίνες και χτυπάμε για 4′.
Προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 30″.
Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ τα μήλα καθαρισμένα και κομμένα σε κυβάκια και ανακατεύουμε με μια μαρίζ.
Απλώνουμε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί 20×30 εκ. και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 175 για περίπου 35′.
Αφήνουμε την μηλόπιτα να κρυώσει και γαρνίρουμε προαιρετικά με καραμελωμένο ζαχαρούχο ή άχνη.
ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ -- https://www.youtube.com/watch?v=aJuSbuxuyFs
