🥐 Αφράτα Πισία με Φέτα στο Τηγάνι - Πανεύκολη Συνταγή!
Μια φανταστική, παραδοσιακή συνταγή για τα πιο αφράτα και πεντανόστιμα πισία με γέμιση φέτας που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Με μια βελούδινη, σπιτική ζύμη που φουσκώνει υπέροχα χάρη στη νωπή μαγιά και το χλιαρό γάλα, αυτά τα πιτάκια γίνονται χρυσαφένια εξωτερικά και απίστευτα μαλακά εσωτερικά. Είναι το απόλυτο σνακ για όλη την οικογένεια, ιδανικό για το πρωινό, το σχολείο ή τη δουλειά!
Υλικά για τη Συνταγή
Για την αφράτη σπιτική ζύμη:
- Αλεύρι: 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (γ.ο.χ.)
- Γάλα: 300 ml χλιαρό γάλα
- Μαγιά: 25 γρ. νωπή μαγιά
- Ζάχαρη: 1 κ.γ. ζάχαρη
- Ελαιόλαδο: 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Αλάτι: 1 κ.γ. αλάτι
Για την πλούσια γέμιση:
- Τυρί: 300 γρ. τυρί φέτα (θρυμματισμένη)
🎬 Δείτε την Εκτέλεση σε Βίντεο!
Η προετοιμασία είναι απλή, αλλά το μυστικό για να βγουν τα πισία αφράτα και να μην «τραβήξουν» λάδι κρύβεται στο καλό φούσκωμα της ζύμης και στη σωστή θερμοκρασία του τηγανιού.
Σύντομη Περιγραφή της Διαδικασίας:
- Η Μαγιά: Ενεργοποιούμε τη νωπή μαγιά στο χλιαρό γάλα μαζί με τη ζάχαρη.
- Η Ζύμη: Ανακατεύουμε το αλεύρι, το λάδι, το αλάτι και το μείγμα της μαγιάς, ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε τη ζύμη να ξεκουραστεί και να διπλασιαστεί.
- Το Γέμισμα: Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια, ανοίγουμε ελαφρώς, βάζουμε τη θρυμματισμένη φέτα και κλείνουμε καλά τις άκρες.
- Το Τηγάνισμα: Τηγανίζουμε σε καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν καλά και από τις δύο πλευρές.
👉 Δείτε αναλυτικά όλη την εκτέλεση της συνταγής και τα μυστικά του σεφ στο παρακάτω βίντεο:
