🥩 Πανσέτες στο Φούρνο σαν στα Κάρβουνα: Η πιο Εύκολη και Τραγανή Συνταγή!
Όλοι αγαπάμε τις ζουμερές, ξεροψημένες πανσέτες των καλοκαιρινών ψησταριών, αλλά δεν έχουμε πάντα τον χρόνο ή τον χώρο για να ανάψουμε κάρβουνα. Αυτή η συνταγή θα σας δείξει πώς να πετύχετε το ίδιο ακριβώς αποτέλεσμα χρησιμοποιώντας απλά το γκριλ του φούρνου σας. Είναι ένα πιάτο εξαιρετικά γρήγορο, οικονομικό και πιο ελαφρύ, καθώς οι πανσέτες ψήνονται χωρίς καθόλου επιπλέον λάδι. Πάμε να τις ετοιμάσουμε!
Υλικά:
- Χοιρινές πανσέτες (κομμένες σε μέτριες φέτες)
- Αλάτι
- Μαύρο πιπέρι
- Ρίγανη
- Θυμάρι
Εκτέλεση Βήμα-Βήμα:
- Η προετοιμασία: Στρώνουμε μια καθαρή λαδόκολλα στο ταψί της κουζίνας.
- Το στρώσιμο: Αραδιάζουμε τις χοιρινές πανσέτες τη μία δίπλα στην άλλη, προσέχοντας να μην καλυπτει η μία την άλλη για να ψηθούν ομοιόμορφα.
- Τα μυρωδικά: Πασπαλίζουμε καλά και από τις δύο πλευρές με αλάτι, φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι, ρίγανη και θυμάρι. Δεν προσθέτουμε καθόλου ελαιόλαδο ή άλλο λίπος, καθώς το κρέας θα βγάλει τα δικά του υγρά κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
- Η ρύθμιση του φούρνου: Ανάβουμε τον φούρνο στη λειτουργία του γκριλ (πάνω αντίσταση) σε υψηλή θερμοκρασία.
- Το ψήσιμο: Τοποθετούμε το ταψί στην πάνω-πάνω σχάρα του φούρνου, ακριβώς κάτω από το γκριλ. Ψήνουμε τις πανσέτες μέχρι να πάρουν ένα βαθύ, ροδοκόκκινο χρώμα και να ξεροψηθεί η κρούστα τους.
- Το γύρισμα: Μόλις πάρουν χρώμα από τη μία πλευρά, τις γυρίζουμε προσεκτικά και από την άλλη πλευρά για να γίνουν τραγανές παντού. Σερβίρουμε αμέσως καυτές με φρέσκο λεμονάτο χυμό!
Δημιουργός Συνταγής: Άννα Αννούλα
