Όταν η ζέστη του καλοκαιριού πιάνει κόκκινο, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα δροσερό, πλούσιο παγωτάκι που γίνεται στο λεπτό! Με 5 μόνο απλά υλικά, χωρίς παγωτομηχανή και χωρίς περίπλοκες διαδικασίες, θα φτιάξετε ένα βελούδινο παγωτό βανίλια. Το μεγάλο μυστικό για να βγει απίστευτα αφράτο και να μην πιάσει κρυστάλλους είναι να είναι όλα τα υλικά μας παγωμένα από το ψυγείο, αλλά και η προσθήκη μιας κουταλιάς μέλι!
Υλικά
- 1 κουτί (500 γρ.) φυτική σαντιγί (στην πράσινη μεταλλική συσκευασία)
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ
- 2 βανίλιες (μασουράκια)
- 1 κ.γ. μέλι (το μυστικό για να μην κρυσταλλώσει)
Για το σερβίρισμα (Προαιρετικά):
- Γλυκό του κουταλιού αχλάδι ή βύσσινο
- Φιλέ αμυγδάλου (καβουρδισμένο)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βάζουμε τη φυτική σαντιγί, το ζαχαρούχο και το εβαπορέ στο ψυγείο από την προηγούμενη ημέρα, ώστε να είναι πάρα πολύ καλά παγωμένα πριν ξεκινήσουμε
Βήμα 2: Στον κάδο του μίξερ αδειάζουμε τη φυτική σαντιγί. Τη χτυπάμε σε δυνατή ταχύτητα για λίγα λεπτά μέχρι να αφρατέψει καλά και να πάρει όγκο
Βήμα 3: Χαμηλώνουμε ελαφρώς την ταχύτητα και προσθέτουμε σταδιακά το ζαχαρούχο γάλα και στη συνέχεια το εβαπορέ, συνεχίζοντας το χτύπημα [1.1]. Ρίχνουμε τις 2 βανίλιες και την κουταλιά το μέλι, και χτυπάμε για ακόμα 1-2 λεπτά μέχρι το μείγμα μας να γίνει μια λεία, αφράτη και βελούδινη κρέμα
Βήμα 4: Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μεγάλο μεταλλικό ή πλαστικό μπολ παγωτού, το ισιώνουμε όμορφα και το κλείνουμε καλά με το καπάκι του. Το βάζουμε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 5-6 ώρες μέχρι να παγώσει ιδανικά. Σερβίρουμε σε μπολάκια με γλυκό του κουταλιού αχλάδι και ξεροψημένο φιλέ αμυγδάλου, ή με ό,τι άλλο σιρόπι μας αρέσει
Δημιουργοί κ. Dora Iliopoulou ομάδα «ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ /
ΗΔΕΣ» την καταπληκτική και δοκιμασμένη συνταγή της Αλεξάνδρας Κυριακή .
