.
Το πιο γρήγορο, σοκολατένιο και λαχταριστό γλυκό ψυγείου που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους, χωρίς να χρειαστεί να φτιάχνετε σουδάκια!Ενα προφιτερόλ της στιγμής. Το μεγάλο μυστικό της επιτυχίας κρύβεται στα έτοιμα κρουασανάκια με γεύση μιλφέιγ, τα οποία αγκαλιάζονται από μια πλούσια, σπιτική κρέμα σοκολάτας αρωματισμένη με κονιάκ. Γίνεται πανεύκολα και δείχνει σαν να το πήρατε από το καλύτερο ζαχαροπλαστείο!
Υλικά
(Σημείωση: Το φλιτζάνι του τσαγιού είναι 200ml)
- 100 γρ. έως 300 γρ. έτοιμα μικρά κρουασανάκια με γεύση μιλφέιγ
- 1 λίτρο γάλα φρέσκο
- 1 συσκευασία (125 γρ.) σοκολάτα κουβερτούρα
- 100 γρ. κακάο σε σκόνη
- 1 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 σφηνάκι κονιάκ ή λικέρ της επιλογής σας
- Έτοιμη σαντιγί (για το γαρνίρισμα!
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε μια βαθιά κατσαρόλα ρίχνουμε το φρέσκο γάλα, την κουβερτούρα κομμένη σε κομμάτια, το κακάο, το αλεύρι και τη ζάχαρη.
Βήμα 2: Τοποθετούμε την κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς με ένα σύρμα χειρός, μέχρι να λιώσει η σοκολάτα, να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να πήξει η κρέμα μας.
Βήμα 3: Μόλις κατεβάσουμε την πλούσια κρέμα από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα το σφηνάκι το κονιάκ ή το λικέρ και ανακατεύουμε καλά. Την αφήνουμε στην άκρη για λίγα λεπτά να κρυώσει ελαφρώς.
Βήμα 4: Παίρνουμε ατομικά ποτήρια, μπολάκια ή ένα μεγάλο γυάλινο πυρέξ. Κόβουμε στη μέση τα έτοιμα κρουασανάκια μιλφέιγ και τα στρώνουμε στη βάση. Περιχύνουμε από πάνω την κρέμα σοκολάτας ώστε να καλύψει καλά τα κρουασάν. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο να παγώσει καλά και, ακριβώς πριν σερβίρουμε, γαρνίρουμε με πλούσια σαντιγί ή ό,τι άλλο τραβάει η όρεξή μας!
Δημιουργοί κ. Dora Iliopoulou κ,Κυριακής Νικολακοπούλου ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
