Μια εξαιρετική συνταγή για εύκολη τυρόπιτα χωρίς φύλλο σε 5 λεπτά (τεμπελόπιτα) που θα σας λύσει τα χέρια. Μια πεντανόστιμη αλευρόπιτα που ανακατεύεται σε ένα μόνο μπολ, μένει απίστευτα ζουμερή χάρη στο τριμμένο κολοκυθάκι και προσφέρει την πιο γρήγορη λύση για κάθε ώρα της ημέρας!
Υλικά (Για ταψί 25x35 εκ.)
- 420 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 300 γρ. κολοκυθάκι (τριμμένο)
- 200 γρ. φέτα
- 170 γρ. ηλιέλαιο
- 100 γρ. γιαούρτι
- 1 αυγό
- Αλάτι & Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Σουσάμι (για το πασπάλισμα)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα μεγάλο βαθύ μπολ βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το τριμμένο κολοκυθάκι, τη θρυμματισμένη φέτα, το ηλιέλαιο, το αυγό, το γιαούρτι, αλάτι και πιπέρι.
..
Βήμα 2: Ανακατεύουμε πάρα πολύ καλά όλα τα υλικά μαζί με ένα κουτάλι ή μια μαρίζ, μέχρι να έχουμε ένα ομοιόμορφο μείγμα που να στέκεται.
..
Βήμα 3: Λαδώνουμε καλά ένα ταψί 25x35 εκατοστών και αδειάζουμε μέσα το μείγμα της πίτας, στρώνοντας την επιφάνεια ομοιόμορφα.
..
Βήμα 4: Πασπαλίζουμε ολόκληρη την επιφάνεια με άφθονο σουσάμι για έξτρα γεύση και τραγανή υφή.
Βήμα 5: Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C στις αντιστάσεις για περίπου 45 λεπτά, μέχρι να ροδοκοκκινίσει καλά η αλευρόπιτά μας, και σερβίρουμε αμέσως σε τετράγωνα κομμάτια!
ΔΕΙΤΕ ΤΟ ΒΙΝΤΕΟ ΚΑΤΩ
Η συνταγή και η εκτέλεση είναι του κ. Δημήτρη Μιχαηλίδη
