Κεφτέδες , αφράτοι και μυρωδάτοι, με δυόσμο , που γίνονται τέλειοι με πατατούλες τηγανητές για το μεσημεριανό!
Υλικά:
- 700 γρ. κιμά ανάμικτο
- 2 αβγά μικρά
- 1 κρεμμύδι
- την ψίχα από 3 φέτες ψωμί μπαγιάτικο
- λίγο φρυγανιά με το μάτι
- μαϊντανό ψιλοκομμένο
- δυόσμο
- 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
- λίγο ελαιόλαδο
- ρίγανη
- πιπέρι
- μοσχοκάρυδο -προαιρετικά - εγώ δεν βάζω -
- αλάτι
- καλαμποκέλαιο για το τηγάνισμα
.
Εκτέλεση βήμα βήμα:
βήμα 1ο: βάζουμε σε ένα μπολ τον κιμά, τα αβγά, το κρεμμύδι, την ψίχα από το ψωμί, τη φρυγανιά, τον μαϊντανό, τον δυόσμο, το ξύδι, το ελαιόλαδο, τη ρίγανη, το πιπέρι, το μοσχοκάρυδο -προαιρετικά-και το αλάτι.
βήμα 2ο: ζυμώνουμε καλά να ενωθούν όλα τα υλικά, σκεπάζουμε με μεμβράνη και αφήνουμε 1 ώρα στη συντήρηση.
βήμα 3ο: πλάθουμε τους κεφτέδες και τηγανίζουμε σε καλαμποκέλαιο μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα και από τις δύο πλευρές.
βήμα 4ο: σερβίρουμε ζεστούς με πατατούλες τηγανητές.
Δημιουργός: Κατερίνα Μαδίκα- ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ !
