Τσακιστές ελιές !!!!

Τσακιστές ελιές κι ο τρόπος που τις φτιάχνουμε !!!

Ελιές πράσινες κατά βούληση
χονδρό αλάτι για την άλμη
λεμονάκι για άρωμα
Ριγανίτσα!!

Έπλυνα και έσπασα τις ελιές με μια πετρούλα!!
Τις έβαλα με μια μεγάλη λεκάνη και για δυο εβδομάδες άλλαζα το νερό κάθε μέρα μέχρι να ξεπικρίσουν!!
Τέλος αφού δοκίμασα και ήταν ένταξή έβρασα τα βάζα και τις έβαλα μέσα.
Γέμισα τα βάζα με σκέτο νερό, και μετά έριξα το νερό αυτό από τα βάζα μου μέσα σε μια κατσαρόλα.
Αυτό το κάνω για να μετράω το νερό που θα φτιάξω την άλμη.
Τέλος μέσα στο νερό διέλυσα χόνδρο αλάτι τόσο όσο να βάζω ένα αυγό μέσα και να επιπλέει πάνω πάνω στην επιφάνεια του νερού.
Όσο είναι ένα κέρμα το άνοιγμα του από πάνω να φαίνεται έξω από το νερό.
Δείτε την φωτογραφία!!
Όταν είναι έτοιμη η άλμη και αφού την έχω μετρημένη από πριν για να είναι και πετυχημένη μπαίνει όλη μέσα στα βάζα και βάζω από δυο φέτες λεμονάκι και μια κουταλιά ρίγανη στο κάθε βάζο και λίγο λαδάκι από πάνω να σκεπάζει τις ελιές.
Βράζω τα καπάκια για 5 λεπτά και κλείνω τα βάζα!!

Συνταγή και φωτό από Gogo Samiou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λαχταριστά maffins με πάριζα και τυρί!!

Ελάτε να φτιάξουμε μαφινς με πάριζα και τυρί, ότι πρέπει για το σχολείο και την δουλειά!!!
Λαχταριστά αλμυρά maffins που αρέσουν σε όλους !!

Υλικά
-1 παριζάκι (300γρ)
-200γρ gouda τριμμένο
-10 ντοματινια ή 1 ντομάτα κομμένη σε κύβους
-1 πιπεριά πράσινη κομμένη σε κύβους
-250γρ φαρινα
-250γρ γάλα
-150γρ βούτυρο
-2 αυγά
-1κτγ. Μπεικιν παουτερ
-αλάτι και πιπέρι




Η συνταγή εδώ https://youtu.be/au7uvSM7tio

Δείτε τη Συνταγή

Αρωματικοί κύβοι σπιτικοί !!!

Αρωματικό καρύκευμα σε κύβους για όλα τα φαγητά -πουλερικά -κρεατικά-ψάρια -για κατσαρόλας και φούρνου !!!! Ενας  κύβος αρκεί να αρωματίσει το φαγητό σας και να απογείωση την γεύση του..!!


 ΥΛΙΚΑ
4 μεγάλα κρεμμύδια
2 μεγάλα κεφάλια σκόρδα
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/4 ματσάκι δυόσμο
1/4 ματσάκι βασιλικό
1/4 ματσάκι φρέσκια ρίγανη
λίγο δενδρολίβανο
μισή κούπα ελαιόλαδο
και ότι άλλο αρωματικό βότανο έχετε εσείς
και λίγο αλάτι

Τα διαλύουμε όλα μαζί στο μπλέντερ ξεκινώντας από τα σκόρδα και μετά κρεμμύδια +τα βότανα .
Τα βάζουμε σε παγοθήκες και μόλις παγώσουν τα αποθηκεύουμε σε τάπερ και στην κατάψυξη κάθε φορά βάζουμε ένα κύβο στο φαγητό μας.!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ  GOGO SAMIOU -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ 

Δείτε τη Συνταγή

Τραχανάς σπιτικός !!!!

 

 

Φτιάχνουμε εύκολα σπιτικό τραχανά!!!!

 

Συνταγή:

 Ένα κιλό σιτάρι σπασμένο ,

2 κιλά και λίγο ακόμα γάλα κατσικίσιο.
Βράζω καλά το γάλα και ρίχνω 1 κουταλιά γλυκού γ γεμάτο αλάτι.

Προσθέτω σταδιακά το σιτάρι και ανακατεύω συνεχώς σε μέτρια φωτιά μέχρι να τραβήξει όλο το γάλα.

Σβήνω και αφήνω όλη νύχτα να κρυώσει.

Νωρίς το πρωί το κόβω σε κομμάτια μικρά όπως στη φωτό και αφήνω να στεγνώσει ξανακάνω το ίδιο διαιρώ σε μικρά κομμάτια 5-6 φορές μέχρι να στεγνώσει . 

 

 

Εγώ το άπλωσα έξω στο μπαλκόνι.

Αφού στεγνώσει καλά το περνάω από το κόσκινο τρίβοντας και το αφήνω απλωμένο πάλι να ξεραθεί 15-20 μέρες.

Πρέπει να στεγνώσει καλά.

Το αποθηκεύω σε βάζα και στο ντουλάπι όσο είναι κρύος ο καιρός.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Klerh Liara -ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σπιτικό φιστικοβούτυρο με δύο υλικά !!!

·
 Σπιτικό φυστικοβούτυρο με δυο υλικά !!!

 Σπιτικό φιστικοβούτυρο με 2 υλικά Μόνο !!!!


Υλικά
Φιστίκια καλαμποκέλαιο
Μπορούμε να το φτιάξουμε με ότι φιστίκια θέλουμε
Ωμά που θα τα ψήσουμε λίγο στο φούρνο
Αράπικα που θα τα ξεφλουδίσουμε αυτά είναι ήδη ψημένα
ή πινάτσ αυτά με το αλάτι δηλαδή που θα τα ξεπλένεται λιγάκι θα τα σκουπίσετε και πάλι θα τα ψήσετε στο φούρνο να ροδίσουν


Εκτέλεση
Αφού έχουμε ψήσει τα φιστίκια μας τα βάζουμε σε μικρές δόσεις στο μούλτι.
100 γρ φιστίκι 1 κ σούπας καλαμποκέλαιο και το χτυπάμε στο μούλτι.
ανοίγουμε το καπάκι σπρώχνουμε το υλικό και ξαναχτυπάμε ανάλογα πόσο δυνατό είναι το μηχάνημα γίνεται και η υφή του
Θέλει προσοχή και υπομονή χτύπημα σε μικρές δόσεις να μην κάψετε το μηχάνημα εγώ το έχω φτιάξει με το απλό οικιακό μούλτι.
Καλή επιτυχία!!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Βικη Αναματερου‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Τοστ σπέσιαλ !!!!

Τέτοιο τοστ φάγατε; Θέλετε; Είναι νόστιμο!! Είναι τέλειο !!! Είναι σπέσιαλ ,είναι πανεύκολο !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Τοποθετούμε αλουμινόχαρτο στο ταψί βάζουμε τις φέτες του τοστ στην σειρά,και βάζουμε ενδιάμεσα,κασέρι,μορταδέλα,ντομάτα,και ότι άλλο θέλουμε!
Χτυπάμε σε ένα μπολ 2 αυγά με μισού ποτήρι νερού γάλα και ρίχνουμε από 1 κουταλιά στο καθένα ενδιάμεσα,και το υπόλοιπο από πάνω ρίχνουμε εάν θέλουμε ρίγανη και το κλείνουμε καλά με το αλουμινόχαρτο και το ψήνουμε στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ  Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Χοιρινά λουκάνικο με πράσο!!!

Υλικά
3 κιλά κρέας από λαιμό
2 kg πανσέτα
1 kg λίπος
1,5 κιλό πράσα
Εντερακια χοιρινά αλατισμένα.

Από μυρωδικά
3 κουτ σούπας θυμάρι,
3 ρίγανη,
3 τριμμένο μπαχάρι ,
3 τριμμένο κύμινο,
3 σκόνη σκόρδου,
3 γλυκιά πάπρικα,
3 μιξ μπαχαρικών
για χοιρινό κρέας, αλάτι μπόλικο ,και λίγο μαύρο πιπέρι

Εκτέλεση
Λέτε στο Χασάπη σας να σας κάνει κιμά το κρέας και να σας το περάσει από το πρώτο δόντι της μηχανής, δηλαδή το πιο χονδρό για να έχει χοντρά κομματάκια κρέας μέσα. διαλύεται μέσα σε μπλέντερ τα πράσα, ανακατεύετε τα πράσα μαζί με το κρέας σε ένα μεγάλο ταψί ρίχνετε τα μυρωδικά σας ζυμώνετε πάρα πολύ καλά το κρέας να πάει παντού.
Παίρνετε ένα μικρο κομμάτι από το μείγμα και το τηγανίζετε με λίγο λάδι για να δοκιμάσετε αν είναι εντάξει στα μπαχαρικά, και σύμφωνα με τα γούστα σας συμπληρώνεται εαν χρειαστεί κάτι.
Πλένετε πολύ καλά τα εντεράκια να φύγουν τα αλάτια που έχουν απ έξω.
Εάν έχετε δική σας μηχανή περνάτε τα εντεράκια στη μηχανή και τα γεμίζετε.
΄Εγώ σε αυτή την περίπτωση δεν είχα μηχανή όμως έχω ένα χωνί επαγγελματικό από το Χασάπη μου και έτσι πάνω σε αυτό το χωνί πέρασα το έντερο έδεσα από κάτω και σιγά-σιγά έριχνε το κρέας μέσα και τάπωνα με το χέρι μου και τα γέμισα ,δεν τα έκανα πάρα πολύ χοντρά για να αργάσουν γρήγορα, τον αέρα που πιάνουν τα λουκάνικα μέσα τον τρυπάτε με μία βελόνα και τρυπάτε πάντα πάνω στο κρέας για να μη σπάσει το έντερο.

Τέλος κρεμάτε τα λουκάνικα σε σκιερό μέρος να παίρνει αέρα συνέχεια, και κάθε μέρα τα γυρίζετε ,γιατί κάτω από το καλάμι εκεί που ακουμπάει μπορεί να σας χαλάσουν .
Οπότε τα γυρνάτε κάθε μέρα.
Εγώ προσωπικά τα έβαζα σε δωμάτιο και δίπλα στο παράθυρο και είχα μέρα-νύχτα την πόρτα ανοιχτή δίπλα σε σήτα ούτω σώστε να παίρνουν αέρα και να ξεραθούν πολύ πολύ γρήγορα πέντε με έξι μέρες είναι αρκετές και μετά τα μαζεύεται, τα βάζετε σε σακουλάκια σε μερίδες και τα φιλάτε στην κατάψυξη για να έχετε όλο τον χρόνο νόστιμα σπιτικά λουκάνικα .!!
Στο ψήσιμο προτιμάτε το κάρβουνο!!!

ΑΠΟ Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατένια ρολάκια μερέντας !!!

ΣΟΚΟΛΑΤΕΝΙΑ ΡΟΛΑΚΙΑ ΜΕΡΕΝΤΑΣ..!!❤️

Είναι σαν να τρώς κρέπα σοκολάτα..!

Κόβουμε τα πλαϊνά από τις φέτες ψωμιού του τοστ, πλάθουμε λίγο με τον πλάστη να λεπτύνουν οι φέτες.
Αλείφουμε με μερέντα τις κάνουμε ρολάκια κόβουμε μικρά κομματάκια μπανάνα μέσα και αν θέλετε και καρύδια και τα ρολάρουμε!!
Σε ένα μπολάκι χτυπάμε ένα αυγό, προσθέτουμε λίγο γάλα, λίγο ζάχαρη,βουτάμε μέσα τα ρολακια και ψήνουμε σε ένα τηγάνι που έχουμε βάλει λίγο βούτυρο,ψήνουμε μέχρι να ροδίσουν και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη..!!!
Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε και τριμμενο μπισκοτο..!!
Είναι πεντανόστιμα δοκιμάστετα..!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Gogo Samiou‎ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Τυρί φρέσκο !!!

 Ελάτε να φτιάξουμε πολύ μα πολύ εύκολα και γρήγορα το δικό μας πεντανόστιμο σπιτικό τυράκι !!!

Υλικά
3 λίτρα γάλα πλήρες
1 κουταλάκι του γλυκού υγρή πυτιά--Την βρίσκουμε στα μεγάλα σούπερ ή στα βιολογικά προϊόντα.
λίγο αλάτι
τούλι ή τουλπάνι

Εκτέλεση
Βάζουμε το γάλα στην φωτιά να βράσει τόσο όσο να το αντέχει το δάχτυλό μας να μην καεί .
Κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε την πυτιά και ανακατεύουμε.
Αφήνουμε 3 ώρες να πήξει το γάλα.
Ξανά ανακατεύουμε και περιμένουμε 10 λεπτά.
Το αδειάζουμε μέσα στο τούλι ή το τουλπάνι που το έχουμε μέσα σε στραγγιστήρι.
Αφήνουμε να στραγγίσει 3 με 4 ώρες.
Αλατίζουμε και το κρατάμε μέσα στο ψυγείο  να σφίξει λίγο και το καταναλώνουμε όποτε θέλουμε .
Αν θέλουμε κάνουμε άλμη και το βάζουμε μέσα .

Άλμη
1 λίτρο νερό
70γρ αλάτι
Βάζετε το αλάτι το νερό και θερμαίνετε το αλατόνερο στους 85-90 βαθμούς Κελσίου για 30 δευτερόλεπτα.
 Στη συνέχεια τοποθετείτε το διάλυμα στο ψυγείο για να κρυώσει.
Τότε η άλμη είναι έτοιμη για να τοποθετηθεί το τυρί.


Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Ρούλα Τζίνα --ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Λιαστές ντομάτες !!!

Ο τρόπος που φτιάχνουμε πολύ εύκολα τις δικές μας λιαστές ντομάτες για τα φαγητά μας και τις σαλάτες μας !!!

Έτοιμες οι λιαστές μου ντομάτες.Είναι από δικά μας ( πομοντόρια) .
Τα έπλυνα τα έκοψα στη μέση και έριξα στο κάθε ένα μερικούς κόκκους χοντρό αλάτι.
Τις σκέπασα με ένα τούλι και τις έβγαλα στον ήλιο.
ΑΛΛΆ στο σημείο που τις έβαλα είχε ήλιο από το πρωί έως αργά το απόγευμα.
Το απόγευμα τις μάζεψα τις έβαζα μέσα στον φούρνο στους 40 βαθμούς στον αέρα και το πρωί τις ξανά έβγαζα στον ήλιο.

Μετά την δεύτερη μέρα αρχίζω και τις έλεγχο όποιες έχουν στεγνώσει τις μαζεύω σε ένα σκεύος.
Και αφού συμπληρωθεί ένα βαζάκι σαν ποσότητα τις αποθηκεύω σε αποστειρωμένο βάζο.
Που έχω προσθέσει σκελίδες σκόρδου λάδι και βασιλικό.
Και λίγους σπόρους από καυτερή πιπεριά.
Τις βιδώνω και τις έχω στο ντουλάπι έως ότου ανοίξω το βάζο.
Από την στιγμή που θα το ανοίξω το βάζω στο ψυγείο.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ  Anna Lampropouloy ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπουρεκάκια τυριού !!!

Τα διαφορετικά μπουρέκια τυριού !
( Πολίτικη συνταγή)

Υλικά
500 γρ φύλλο κρούστας
τυρί
μείγμα για τα φύλλα
1 φλιτζάνι σόδα (κουτάκι)
1 φλιτζάνι γάλα
1 φλιτζάνι ηλιέλαιο
1 αυγό
κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Εκτέλεση
Σε ένα μπολ αναμειγνύουμε την σόδα το γάλα,το λάδι, το αυγό,και το αλάτι.
Κατόπιν παίρνουμε ένα φύλλο το απλώνουμε και περνάμε σε όλη την επιφάνεια του με ένα πινέλο με το μείγμα που έχουμε φτιάξει.
Συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία σε 5 από τα φύλλα μας βάζοντας το ένα πάνω στο άλλο.
Έπειτα κόβουμε τα φύλλα στην μέση από την πλευρά του μήκους τους.
Σε κάθε άκρη των δυο μακρόστενων φύλλον βάζουμε τυρί και τυλίγουμε σε ρολό.
Δεν τυλίγουμε πολύ σφιχτά.
Με ένα μαχαίρι χαράζουμε λοξά το κάθε ρολό.
Τοποθετούμε σε ταψί και συνεχίζουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα φύλλα.
Όταν τελειώσουμε ρίχνουμε στο ταψί το μείγμα της επάλειψη των φύλλων που μας περίσσεψε και γυρνάμε ελαφρά και από την μια πλευρά του ταψιού και από την άλλη να πάει σε όλα τα ρολά μας και να απορροφήσει όσο το δυνατόν περισσότερο από το μείγμα.
 Κατόπιν όσο δεν απορρόφησαν τα ρολά μας το αφαιρούμε γέρνοντας ελαφρά το ταψί μας.
Δεν μπορούμε να το αφαιρέσουμε όλο θα μείνει και στο ταψί όμως αυτό δεν μας ενοχλεί γιατί θα απορροφηθεί κατά το ψήσιμο.
Σε προθερμασμένο φούρνο ψήνουμε στους 200c μέχρι να ροδίσουν τα ρολά μας.

Πηγη

Δείτε τη Συνταγή

Ζύμη γιαουρτιού !!!

Μαγική ζύμη γιαουρτιού !!!

ΥΛIKA
250 γρ γιαούρτι
1/2 φλιτζάνι λάδι
10 g ξηρή μαγιά
1 κουταλάκι αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
3 φλιτζάνια αλεύρι γ.ο.χ.


ΕKTΕΛΕΣΗ
Σε ενα μπόλ ανακατεύουμε καλά το γιαούρτι με λάδι.
Προσθέτουμε αλάτι, ζάχαρη, αλεύρι, μαγιά.
Ζυμώνουμε καλά και αφήνουμε να ξεκουραστεί η ζύμη μας για μισή ώρα σε ζεστό μέρος.
Μπορούμε να τη χρησιμοποιήσουμε για πίτσα, πεινιρλί, τυροπιτάκια κ.λ.π.

ΠΗΓΗ

Δείτε τη Συνταγή

Σουφλέ με ψωμί του τοστ !!!

Σουφλέ με ψωμί του τοστ πατάτα μπέικον και τυρί !!!

ΥΛΙΚΑ
1πακέτο μικρό ψωμί του τοστ χωρίς κόρα
2 κρέμες γάλακτος των 200ml
1 κούπα γάλα
2 αυγά
2 μέτριες πατάτες βρασμένες
200 γρ Μπέικον
300γρ γκούντα
100 γρ σκλ τυρί Δανίας
Αλάτι και πιπέρι.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε ένα πυρέξ τοποθέτησα φέτες από ψωμί και κάλυψα όλο τον πάτο του πυρέξ .
Σε ένα μπολ είχα χτυπήσει ελαφρά τα 2 αυγά, έριξα μέσα την κούπα με το γάλα, και τις κρέμες γάλακτος,ανακάτεψα καλά και με αυτό έβρεξα με ένα κουτάλι τις φέτες του τοστ, ψιλοέκοψα κομμάτια το Μπέικον και το τσιγάρισα λίγο, το έριξα επάνω στο ψωμί,έτριψα και τις βρασμένες πατάτες με τον τρίφτη από πάνω,πρόσθεσα αρκετό τυρί γκούντα και λίγο από το σκληρό Δανίας Τοποθέτησα και τις άλλες φέτες ψωμιού από πάνω τις έβρεξα και αυτές με το υγρό μείγμα.
Έριξα το υπόλοιπα τυριά και μερικά κομμάτια από το Μπέικον,και τέλος έριξα όλο το υγρό μείγμα από πάνω να πάει παντού.
Έψησα σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να ψηθεί /... το φαγητό..φουσκώνει παραα πολύ!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ GOGO SAMIOU -OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ρυζογαλάκι μυρωδάτο !!!!

Κερνάω ρυζογαλάκι μυρωδάτο 😋 με φρέσκο πρόβειο γάλα, αρωματισμένο με βανίλια και κανελίτσα

Υλικά

11/2 λίτρο γάλα
6 γεμάτες κ.σ. Κάστερ πάουντερ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
1 ποτηράκι του κρασιού ρύζι γλασέ
1 τσιμπιά αλάτι
3 κ.σ. γεμάτες μέλι
2 κ.σ. ζάχαρη
Κανέλα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Σε μικρή κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι με τρία ποτηράκια νερό και λίγο αλάτι.
Βάζουμε το γάλα να βράσει αφήνοντας λίγο για να αραιώσουμε το κάστερ πάουντερ.
Όταν ετοιμαστεί το ρυζάκι το ρίχνουμε μέσα στο γάλα προσθέτουμε το μέλι τη ζάχαρη και το εκχύλισμα βανίλιας.

Αποσύρουμε από την εστία, και ρίχνουμε το αραιωμένο Κάστερ πάουντερ.
Επαναφέρουμε τη κατσαρόλα στην εστία και ανακατεύουμε μέχρι να κοχλάσει...
Σερβίρουμε σε μπολ και πασπαλίζουμε με κανέλα...✓

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ  Marina Hatzidaki οι χρυσοχερεσ-ηδες


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ασουρές ή Βαρβάρα !!!

Ο σιταρένιος ασουρές με την λεπτή γεύση !!!

ΥΛΙΚΑ-ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Εβαλα μισό κιλό σιτάρι και το μούλιασα μια μέρα στο νερό.
Ύστερα το έβρασα και σταδιακά προσθέτω νερό όταν το χρειαστεί γιατί δεν θέλω να το σουρώσω αλλά να χυλώσει.
Αφού έχει βράσει κι έχει λίγο ζουμάκι ακόμα ρίχνω 2 κούπες τσαγιού ζάχαρη και σταφίδες όσες θέλουμε μέχρι από 1 έως 2 φλυτζάνια τσαγιού ξανθές.
Ανακατεύω  συχνά γιατί κολλάει μέχρι να χυλώσει.
Οταν κρυώσει ρίχνουμε και 1 κούπα καρύδια.

ΠΑΡΑΛΛΑΓΗ
Με κανελογαρύφαλλα κύμινο και τις σταφίδες μουλιασμένες σε κονιάκ.
Με καβουρντισμένο σουσάμι και κανέλα .

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ AntzelaSpiros Athanasiou -OI ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ρυζόγαλο !!!

Ένα ρυζόγαλο για το βράδυ είναι ότι πρέπει!!!

Υλικά
Μια φυλτζάνα του τσαγιού ρύζι Καρολίνα
Επτά φυλτζανες του τσαγιού γάλα
Μια φυλτζανα τσαγιού γάλα
Δύο κσ γεμάτες κορν φλάουρ
Δέκα κσ ζάχαρη
Κανέλα για γαρνίρισμα

Εκτέλεση
Βράζουμε το ρύζι με δύο φυλτζάνες νερό χωριστά.
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε να βράσει το γάλα με την ζάχαρη και αφού βράσει το ρύζι μας το ρίχνουμε στην κατσαρόλα για να βράσει με το γάλα μετά από πέντε λεπτά βράσιμο ανακατεύουμε το κρύο γάλα με το κορν φλάουρ και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα ανακατεύοντας συνέχεια μέχρι να πήξει γεμίζουμε τα μπολ και γαρνίρομαι με κανέλα.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Aleka Thomaidou-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ρύζι τύπου κινέζικο !!!

 ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Ρύζι 2 1/2 κούπες του τσαγιού μακρύκοκο,αμερικάνικο.
Το βράζετε από το βράδυ με οδηγίες στο σακουλάκι και το αφήνετε να στραγγίξει σκεπασμένο με ένα πιάτο στο σουρωτήρι.
Το πρωί κάνετε με 2 αυγά μια ομελέτα και τη κόβετε μικρά κομμάτια.
2 μεγάλες πράσινες πιπεριές λεπτές λωρίδες.
2 κρεμμύδια λωρίδες ψιλοκομμένα.
Καρότα όσα θέλετε ψιλοκομμένα.
Μπέικον όσο θέλετε ψιλοκομμένο.
Σε γουόκ,όποιος δεν έχει μεγάλο τηγάνι βαθύ...τσιγαρίζετε τα κρεμμύδια μετά τις πιπεριές και το μπέικον και το καρότο.
Αφού έχουν μαλακώσει ρίχνετε το ρύζι και αρχίζετε να ανακατεύετε.
Μόλις έχει γίνει ομοιόμορφο ρίχνετε τα κομμάτια ομελέτα και ΚΑΡΥ όσο θέλετε.
Ανακατεύετε.
 Όταν θα ρίξετε το ρύζι έχετε σβήσει το μάτι της κουζίνας.
Τώρα όποιος θέλει βάζει ότι χρώμα πιπεριές του αρέσει.
Επίσης γίνετε με κοτόπουλο βρασμένο αντί μπέικον και νηστίσιμο με γαρίδες.
Είναι υπέροχο για τραπέζι  και σε φόρμα.Καλή σας επιτυχία.

ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Παναγιωτα Γερουλη ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Λιαστές ντομάτες !!!

Φτιάχνουμε ..Μυρωδάτες Λιαστές ντομάτες φούρνου για τις σαλάτες και τα φαγητά μας !!!

Υλικά
Ντοματίνια Κρήτης
Ελαιόλαδο
Ξύδι
Σκόρδο
Κάπαρη
Βασιλικός
Δεντρολίβανο
Δάφνη
Αλάτι όχι πολύ,
Πιπέρι.

Πλένω τα ντοματίνια.
Τα κόβω στα 2 κ τα βάζω σε ένα μεγάλο μπολ.
Πασπαλίζω με αλάτι, πιπέρι, λιωμένες σκελίδες σκόρδου, βασιλικό κ ελάχιστο ελαιόλαδο.
Τα ανακατεύω με τα χέρια.
Τα τοποθετώ σε ταψί στρωμένο με λαδόκολλα με τα σπόρια να κοιτούν προς τα πάνω.
Ψήνω για περίπου 5 ώρες στους 120 βαθμούς.
 Μετά τα βάζω σε αποστειρωμένα βάζα μαζί με βασιλικό, δαφνόφυλλα, σκελίδες σκόρδο, λίγο κάπαρη.
Τα σκεπάζω με ελαιόλαδο κ 1 κουταλιά γλυκού ξύδι.
Εγώ για σιγουριά τα φυλάσσω στο ψυγείο.!!

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Gogo Samiou --OI ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ



ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Φωλίτσες σφολιάτας !!!

Αλμυρές φωλίτσες σφολιάτας με ότι έχουμε σπίτι!!!
Φτιάχνουμε καταπληκτικές αλμυρές φωλίτσες σφολιάτας ιδανικές για πάρτι γρήγορα και εύκολα!!

ΥΛΙΚΑ
-1 ΦΥΛΛΟ ΣΦΟΛΙΑΤΑΣ
-200γρ. ΜΟΤΣΑΡΕΛΑ ΤΡΙΜΜΕΝΗ
-1ΠΙΠΕΡΙΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ
-100γρ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΒΡΑΣΤΟ
-1 ΝΤΟΜΑΤΑ ΨΙΛΟΚΟΜΜΕΝΗ
-ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ
-ΑΛΑΤΙ
-ΠΙΠΕΡΙ
-ΡΙΓΑΝΗ



Η συνταγή εδώ--  https://youtu.be/rrGIYprk9fg

ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μηλοπιτάκια με ψωμί του τοστ !!!

ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ..!!! ΤΑ ΠΙΟ ΕΥΚΟΛΑ ΜΗΛΟΠΙΤΑΚΙΑ ΜΕ ΨΩΜΙ ΤΟΥ ΤΟΣΤ ΜΕΣΑ ΣΕ ΛΙΓΑ ΛΕΠΤΑ🍎 Θα τα λατρέψετε..!!

ΥΛΙΚΑ για 15 μηλοπιτάκια
2 μεγάλα κόκκινα μήλα
5 μπισκότα τύπου πτι-μπερ
1 κουταλιά σούπας κανέλα
4 κουταλιές σούπας ζάχαρη
15 φέτες ψωμί του τοστ
Λίγο βούτυρο η μαρμάρινη.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίψτε τα μήλα από το χοντρό του τρίφτη μέσα σε τηγάνι προσθέστε την ζάχαρη την κανέλα και τα μπισκότα θρυμματισμένα στο μπλέντερ..ανακατέψτε όλα μαζί για 3 λεπτά και αποσύρετε.
Κόψτε την κόρα από το ψωμί και κάντε λεπτές φέτες με τον πλάστη σας .
Βάζετε από μια κουταλιά σούπας από το μείγμα και τυλίγεται ρολακια.
Σε τηγάνι λιώνετε βούτυρο και τηγανίζετε τα ρολάκια μέχρι να ροδίσουν σε χαμηλή φωτιά.
Πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα.

Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Gogo Samiou -OI XΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ


ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή