Έτοιμες οι λιαστές μου ντομάτες.Είναι από δικά μας ( πομοντόρια) .
Τα έπλυνα τα έκοψα στη μέση και έριξα στο κάθε ένα μερικούς κόκκους χοντρό αλάτι.
Τις σκέπασα με ένα τούλι και τις έβγαλα στον ήλιο.
ΑΛΛΆ στο σημείο που τις έβαλα είχε ήλιο από το πρωί έως αργά το απόγευμα.
Το απόγευμα τις μάζεψα τις έβαζα μέσα στον φούρνο στους 40 βαθμούς στον αέρα και το πρωί τις ξανά έβγαζα στον ήλιο.
Μετά την δεύτερη μέρα αρχίζω και τις έλεγχο όποιες έχουν στεγνώσει τις μαζεύω σε ένα σκεύος.
Και αφού συμπληρωθεί ένα βαζάκι σαν ποσότητα τις αποθηκεύω σε αποστειρωμένο βάζο.
Που έχω προσθέσει σκελίδες σκόρδου λάδι και βασιλικό.
Και λίγους σπόρους από καυτερή πιπεριά.
Τις βιδώνω και τις έχω στο ντουλάπι έως ότου ανοίξω το βάζο.
Από την στιγμή που θα το ανοίξω το βάζω στο ψυγείο.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Anna Lampropouloy ΟΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ ΤΗΣ ΓΚΟΛΦΩΣ
