Όταν η παράδοση συνδυάζεται με απλά, αγνά υλικά της κουζίνας μας, το αποτέλεσμα ξεπερνά κάθε προσδοκία. Αυτό το μελωμένο και απίστευτα αρωματικό γλύκισμα ταψιού, γεμάτο με τα αρώματα του ελαιολάδου και των εσπεριδοειδών, θα πλημμυρίσει το σπίτι σας μυρωδιές και θα γίνει η πιο αγαπημένη σας επιλογή για τις ημέρες της νηστείας!
Υλικά (Με οδηγό το ίδιο ποτήρι για όλες τις μετρήσεις)
- 500 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
- 500 γρ. σιμιγδάλι ψιλό
- 5 κοφτές κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 ποτήρια ελαιόλαδο (ελαφρύ)
- 1 κιλό ζάχαρη
- 270 ml χυμό φρέσκου πορτοκαλιού (1 ποτήρι)
- 5 ποτήρια νερό
- Ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι
- Ξύσμα από 1 μέτριο λεμόνι
- 3 βανίλιες
- Σουσάμι (για τον πάτο και την επιφάνεια του ταψιού)
- Ολόκληρα αμύγδαλα ή καρφάκια γαρίφαλο (για το στόλισμα)
- Για το τελείωμα: Κανέλα και λίγη έξτρα ζάχαρη
..
Εκτέλεση στο βίντεο κάτω
.
Η συνταγή είναι της κ. Γκόλφως Νικολού .
