Κρασοκούλουρα !!!

Κρασοκούλουρα ιδανικά για τον πρωινό καφεδάκι κι όχι μόνο !!!


Υλικά
1 ποτηρι ελαιολαδο
1 ποτηρι κρασι λευκο.
1 ποτηρι ζαχαρη
Μισο κγ σοδα διαλυμενη στον χυμο ενος λεμονιου
1 κγ κανελλα
Μισο κγ γαρυφαλλο
1 μπέικιν
1 κιλο περιπου αλευρι γοχ εγω κρατησα λιγο

Εκτέλεση
Ολα μαζι σε λεκανη ανακατευω με το χερι και ζυμωνω ελαφρα η ζυμη πρεπει να ειναι αφρατη!!
Η σοδα στον χυμο λεμονιου να αφρισει!!
Επανω πασπαλιζω με σουσαμι!

Ψηνω στους 180 ° αεροθερμο εως οτου ροδισουν.
Ειναι συνταγη 60 ετων απο μαμα!!!!😍😍😍
Ειναι απιστευτα τραγανα και αρωματικα!!!!

Εκτέλεση φωτό από Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Μακαρόνια με κιμά σόγιας !!

Πανεύκολη νηστίσιμη --Αν δεν βάλετε τυρί --πεντανόστιμη συνταγή για μακαρόνια με κιμά από σόγια !!--

ΥΛΙΚΑ ΕΚΤΕΛΕΣΗ 
Μουσκεύουμε όλη νύχτα ένα σακουλάκι σόγια κιμά
Στύβουμε πολύ καλά με τα χέρια τη μουσκεμένη σόγια.
Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε το κρεμμύδι.
Αφήνουμε για 8′ περίπου ανακατεύοντας για να γίνει διάφανο.
Προσθέτουμε το πράσο, το καρότο, το σέλερι, το σκόρδο και συνεχίζουμε το ανακάτεμα για 5′ επιπλέον.
Τέλος προσθέτουμε τη μουσκεμένη και καλά στημένη σόγια.
Ανακατεύουμε να λαδωθεί.
Τρίβουμε με το κουτάλι τον πελτέ στη βάση της κατσαρόλας για 2-3′ να ψηθεί και να μυρίσει ντομάτα.
Σβήνουμε με το κρασί.
Αφήνουμε για 3-4′ σε δυνατή φωτιά να εξατμιστεί το αλκοόλ.
Σπάμε με πιρούνι τα ντοματάκια (αυτά κάνουν τέλεια πυκνή σάλτσα) και τα προσθέτουμε. Πασπαλίζουμε λίγη ζάχαρη, αλατοπιπερώνουμε και σιγομαγειρεύουμε τη σάλτσα για 40′ να πυκνώσει και να μαλακώσει καλά η σόγια.
Βράζουμε τα σπαγγέτι σύμφωνα με τις οδηγίες συσκευασίας, τα σουρώνουμε και τα ξαναρίχνουμε στην κατσαρόλα.
Σερβίρουμε στα πιάτα περιχύνοντας με σάλτσα κιμά σόγιας !!

Εκτέλεση φωτό από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ - την συνταγή την φτιάχνω από την Αργυρώ Μπαρμπαρίγου πάντα!

Δείτε τη Συνταγή

Πίτες σπιτικές !!!

Πίτες για γύρο σπιτικές !!!

Συνταγή :
1 κιλό αλεύρι
Ένα φακελάκι ξερή μαγιά
Μια κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι
Χλιαρό νερό ,να είναι μαλακή η ζύμη .
Στο τηγάνι τις ψήνω.

 Πολύ εύκολη αλεύρι λίγο αλατακι μαγιά ξερή και λίγη ζάχαρη ,χλιαρό νερό ζυμωνουμε ,αφήνουμε να φουσκώσει λίγο .

 Κόβουμε σε μπαλάκια ανάλογα τι μέγεθος τις θέλουμε ,ανοίγουμε με ένα πλάστη και σε αντικολλητικό τηγάνι .
Καλή επιτυχία!

Eκτέλεση φωτό από Katerina Stamou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Οσπριάδα σαλάτα !!!!

Τελευταία στα σούπερ μάρκετ κυκλοφορεί πακέτο με διάφορα όσπρια και πληγούρι ,ομως επειδή το κάθε όσπριο έχει διαφορετικό χρόνο βρασμού και πολλές φίλες μου είπατε οτι μερικά δεν βράσανε βρήκα ένα τρόπο που έγιναν τέλεια !!!! Οσπριάδα σαλάτα λοιπόν ..φτιάξτε την και απολαύστε την !!!

Υλικά -Εκτέλεση
Επλυνα σε σουρωτήρι την οσπριάδα .
Την έριξα σε κατσαρόλα και την σκέπασα με νερό .
Την άφησα 2 ώρες .
Αμέσως μετά έχυσα το νερό γιατί ήταν κατάμαυρο και αφού τα σούρωσα τα ξαναέβαλα στην κατσαρόλα .

Εκοψα και ένα μεγάλο κρεμμύδι σε κομμάτια.
Πρόσθεσα καυτό νερό να σκεπαστούν  αρκετά και τα έβρασα περίπου 50 λεπτά.
Τα έκλεισα και την άφησα όλη την νύχτα μέσα στο καυτό νερό που βράσανε .
Την άλλη μέρα τα σούρωσα και ήταν όλα ομοιόμορφα βρασμένα και ετοίμασα μία καταπληκτική πολύ γευστική και υγιεινή σαλάτα .

Εριξα την οσπριάδα σε μεγάλο μπολ .
Πρόσθεσα 1 τόνο σραγγισμένο σε λάδι ,πρόσθεσα 3 πατάτες βρασμένες κομμένες σε κυβάκια ,βρασμένο καλαμπόκι ,λίγα κλωναράκια άνηθο ,4 με 5 φρέσκα κομμένα κρεμμυδάκια ,4 κλωνάρια ψιλοκομμένο μαιντανό ,1 ντομάτα κομμένη σε κυβάκια,ελίτσες παξιμάκια κομμένα κομματάκια αλάτι μηλόξυδο και ελαιόλαδο ..μπορείτε να προσθέσετε ότι άλλο σας αρέσει πχ αγγουράκι πιπεριά κτλ .
Είναι πολύ ωραία σαλάτα φτιάξτε την !!!

φωτό εκτέλεση  ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ψωμάκια χωριάτικα μίνι !!!

ΤΕΛΕΙΑ ΜΙΝΙ ΧΩΡΙΑΤΙΚΑ ΣΠΙΤΙΚΑ ΨΩΜΑΚΙΑ !!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ 120 ml γαλα ζεστο,60 ml νερο ζεστο,1 φακελακι μαγια ξερη και τα ανακατευουμε!
Σε μια λεκανη βαζουμε 300 γραμμαρια αλευρι,2 κουταλιες ζαζαρη,μισο κουταλακι του γλυκου αλατι και τα ανακατευουμε!
Προσθετουμε και το μιγμα μαγιας και ζυμωνουμε !
Τοποθετουμε την ζυμη σε αλευρωμενο παγκο και βαζουμε πανω στην ζυμη 50 γραμμαρια βουτυρο σε κυβακια και ζυμωνουμε παιρνοντας λιγο λιγο αλευρι απο τον παγκο!
Σκεπαζουμε την ζυμη για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον παγκο κοβουμε κομματια και τα κανουμε μπαλες!
Τις σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Στην συνεχεια τις ξαναπαταμε τις μπαλες και τις ξαναφτιαχνουμε μπαλες!
Τις ξανασκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Τελος τις πασπαλιζουμε με αλευρι,τις.χαραζουμε με μαχαιρι,τοποθετουμε πανω στην καθε μπαλα ενα κομματακι βουτυρο και τα ψηνουμε στους 200 βαθμους μεχρι να παρουν ωραιο χρωμα!
ΕΑΝ ΤΑ ΘΕΛΕΤΕ ΝΗΣΤΙΣΙΜΑ ΠΑΡΑΛΕΙΠΕΤΕ ΤΟ ΓΑΛΑ ΚΑΙ ΤΟ ΑΝΤΙΚΑΤΑΣΤΕΙΤΕ ΜΕ ΝΕΡΟ ΚΑΙ ΤΟ ΒΟΥΤΥΡΟ ΜΕ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΜΑΡΓΑΡΙΝΗ!!!!

Εκτέλεση φωτό από  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Κρουασανάκια με μαρμελάδα !!

ΑΦΡΑΤΑ ΓΕΥΣΤΙΚΑ ΚΡΟΥΑΣΑΝΑΚΙΑ ΜΕ ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΑΠΛΑ ΤΕΛΕΙΑ!!!!!!!!!
ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ 1 ποτηρι νερου γαλα φρεσκο ζεστο,2 φακελακια ξερη μαγια και ανακατευουμε! Ριχνουμε μισο ποτηρι νερου σπορελαιο, 1 αυγο,1 βανιλια,λιγο αλατι,5 κιυταλιες της σουπας ζαχαρη!
Τελος ριχνουμε σιγα σιγα αλευρι και ζυμωνουμε εμενα μου πηρε.4 ποτηρια νερου και κατι οποτε αυτο το ρυθμιζουμε μονοι μας οταν ζυμωνουμε!
Την σκεπαζουμε την ζυμη για 2 ωρες!

Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον παγκο και την κοβουμε σε κομματια και τα φτιαχνουμε μπαλες!
Τις σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Στην συνεχεια ανοιγουμε τις μπαλες σε μικρα φυλλαρακια τα οποιο βουτυρωνουμε!
Τοποθετουμε 3 φυλλαρακια το ενα πανω στο αλλο και αυτα τα ανοιγουμε ενα φυλλο!
Αυτο το το φυλλο το κοβουμε σε τριγωνα κομμστια!
Τοποθετουμε στην ακρη μαρμελαδα και τα κλεινουμε κσι τα τοποθετουμε στην λαδοκολα στο ταψι!
Τα σκεπαζουμε για 20 λεπτα!
Τελος τα αλειφουμε με κροκο αυγου αραιωμενο με νερο και τα.ψηνουμε σε προθερμασμενο φουρνο αντιστασεις μεσαια σχαρα στους 180 βαθμους για 20 λεπτα φυσικα τον φουρνο!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou- ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!

Δείτε τη Συνταγή

Σοκολατόπιτα νηστίσιμη !!!!

ΓΙΑ ΝΑ ΣΑΣ ΓΛΥΚΑΝΩ ΛΙΓΟ ΜΕ ΑΥΤΑ ΠΟΥ ΖΟΥΜΕ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟ ΑΦΡΑΤΗ,ΓΕΥΣΤΙΚΗ,ΕΞΑΙΡΕΤΙΚΗ ΝΗΣΤΙΣΙΜΗ ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΥΛΙΚΑ ΜΕΤΡΑΜΕ .ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ:
3 ποτηρια αλευρι φαριναπ κοσκινισμενο με 6 κουταλιες της σουπας κακαο,
μισο ποτηρι σπορελαιο,
1 βανιλια,
2 ποτηρια ζαχαρη,
μισο κουταλακι του γλυκου σοδα,
2 ποτηρια νερο,
λιγο αλατι,
100 γραμμαρια νιφαδες σοκολατας,
1 κουταλια της σουπας ξυδι.

Βαζουμε στο μπολ το νερο-σπορελαιοβανιλια-σοδα ζαχαρη και ανακατευουμε παρα πολυ καλα να λιωσει η ζαχαρη!
Ριχνουμε σταδιακα αλευρι-κακαο-ξυδι και ανακατευουμε!
Θελουμε ενα μειγμα λιγο ποιο σφιχτο απο οταν φτιαχνουμε μιγμα κεικ οποτε προσοχη στο αλευρι!
Τελος προσθετουμε τις νιφαδες σοκολατας!
Βουτυρωνουμε-αλευρωνουμε την φορμα η το ταψι ριχνουμε το μειγμα και το ψηνουμε.στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις μεσαια σχαρα για.50 λεπτα αναμμενο και 10 λεπτα σβησμενο!
Οποτε το ελεγχουμε με ξυλακι απο σουβλακι.

 ΓΛΑΣΣΟ:
Λιωνουμε σε μπεν μαρι 250 γραμμαρια κουβερτουρα με λιγο λαδι.
Το τοποθετουμε πανω στην σοκολατοπιτα!
Εαν θελουμε τριβουμε πανω στο γλασσο κουβερτουρα!
ΕΑΝ ΘΕΛΕΤΕ. ΜΠΟΡΕΙΤΕ ΚΑΙ ΝΑ ΤΗΝ ΣΙΡΟΠΙΑΣΕΤΕ!!!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou‎ ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή