Μιλφέιγ !!!!

Μιλφέιγ εύκολο και νόστιμο !!!

Υλικά εκτέλεση
Πήρα δύο πακέτα σφολιατίνια... 2 φακελάκια κρέμα πατισερί... 2 φακελάκια garni.... 1000 ml γάλα
Σε ένα πυρέξ έστρωσα σφολιατίνια .
Χτύπησα σε μία λεκάνη το γάλα με την κρέμα πατισερί μέχρι να δέσει.
Σε μία άλλη λεκάνη χτύπησα το garni με το γάλα που αναγράφεται στην συσκευασία.
Κατόπιν τα ένωσα και τα ανακάτεψα καλά να ενσωματωθούν.
Έβαλα πάνω από τα σφολιατίνια τη μισή δόση κρέμας.

Έστρωσα άλλη μια σειρά σφολιατίνια και πρόσθεσα την υπόλοιπη από πάνω....✓
Το γαρνίρουμε με θρυμματισμένα σφολιατίνια άχνη ζάχαρη και κανέλα προαιρετικά...✓

Eκτέλεση φωτό  από κ. Marina Hatzidaki -ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπριζόλες με πατάτες φούρνου !!!

Μπριζολίτσες και πατατούλες φούρνου απερίγραπτη νοστιμιά!!!.


Καθαρίζω πατάτες τις τσακίζω με το μαχαίρι κρατάνε πιο καλά πάνω τα υλικά όταν η επιφάνεια δεν είναι λία, τις αλατοπιπερώνω,βάζω πάνω καπνιστό πιπέρι,νοστιμιά Μάτζικ ότι γεύσεις μου από μυρωδικά μου αρέσουν!!
Τέλος τις λαδώνω !
Το ίδιο κάνω και τις μπριζόλες μόνο πάνω σε αυτές βάζω και φέτες κρεμμύδια
Βάζω σε φούρνο καυτό αντιστάσεις 200β

Στην μια ώρα βγάζω και γυρίζω ανάποδα τις μπριζόλες...το λάδι που θα άφησαν το παίρνω με μια κουτάλα και αφήνω να ξεροψηθούν.
Χτυπάω το λάδι που έβγαλαν με λεμόνι και μουστάρδα...μόλις βγάλω το ταψί έξω περιχύνω με αυτό το υλικό ..θα με θυμηθείτε δεν θα σας λείψουν τα κάρβουνα.

Εκτέλεση φωτό από Στελλα Βουτσα Χρυσές συνταγές

Δείτε τη Συνταγή

Κανταΐφι Θρακιώτικο!!!

Κανταΐφι Θρακιώτικο!!!

 Υλικά
500 Κανταΐφι.
200 γρ. Βούτυρο.

Για το σιρόπι:
1 λίτρο νερό,
1κιλο ζάχαρη,
1λεμονι κομμένο στην μέση,
1κ.σ.γλυκόζη.

Για την γέμιση:
200γρ καρύδια,
μισό κουταλάκι κανέλα,
1κ.σ ζάχαρη.

Ξεχωρίζουμε το Κανταΐφι (Τα μαλλιά καλά).
Παίρνουμε κ βάζουμε γέμιση 1 με 2 κ.γ γέμιση κ τυλίγουμε όπως τα σαρμαδάκια.
Τα βάζουμε σε ένα μικρό ταψάκι (Αφού το έχουμε βάλει βούτυρο ).

Βάζουμε το υπόλοιπο βούτυρο από πάνω σε κάθε κομμάτι καλά.ψήνουμε στους 160 ,για 1.30 ώρα.
Αφοί το το βγάλουμε ρίχνουμε το σιρόπι κατευθείαν (Το σιρόπι να είναι κρύο.)

Εκτέλεση φωτό από Athina Te Χρυσές συνταγές

Δείτε τη Συνταγή

Κασερόψωμο !!!!

 ΑΦΡΑΤΟ ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΚΑΣΕΡΟΨΩΜΟ!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ:
Βαζουμε στο μπολ 200 ml νερο χλιαρο,30 γραμμαρια.ζαχαρη,10 γραμμαρια μαγια.ξερη ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε 2 αυγα,50 ml σπορελαιο ανακατευουμε με συρμα!
Τελος προσθετουμε 600 γραμμαρια αλευρι φαριναπ ισως χρειαστει λιγο ακομα ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη και την σκεπαζουμε για 1 ωρα!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στον παγκο και την κοβουμε 5 κομματια!
Αυτα τα κομματια τα κανουμε μπαλες!
Αυτες τις μπαλες.τις ανοιγουμε μικρα φυλλαρακια!
Στα 4 φυλλαρακια βαζουμε τριμμενο κασερι και τα βαζουμε το ενα πανω στο αλλο και κλεινουμε με το πεμπτο!
Ανοιγουμε αυτα ολα μαζι ενα φυλλο ισα με το ταψι νουμερο 30!
Κοβουμε σε κομματια και την σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Τελος βαζουμε.σε καθε σχισχη φετες κασερι αλοιφουμε με κροκο αυγου αραιωμενο με λιγο νερο και το ψηνουμε στους 180 βαθμους μεχρι να κοκκινησει εμενα μπου πηρε 25 λεπτα οποτε αναλογα τον φουρνο!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από Tzeni Tsanaktsidou‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Ψάρι σούπα βελουτέ απίθανη !!!

Σούπα με λαχανικά και ψάρι σαν βελουτέ  που πρέπει να δοκιμάσετε !!! Δεν υπάρχει η γεύση της !!!

Υλικά
Εγώ είχα μικρά μπακαλιαράκια  -χρησιμοποιούμε ότι ψάρι για βραστό θέλουμε
κολοκυθάκια
καρότα μπόλικα
4 κλωνάρια μαϊντανό
4 κλωνάρια άνηθο
σέλινο μπόλικο
2 πατάτες
κρεμμύδι ξερό
ντομάτα
2 σκελίδες σκόρδο
1 φύλλο δάφνης
λάδι
αλάτι -πιπέρι-κουρκουμάς
 

 Βάζω νεό στην κατσαρόλα μες όλα τα λαχανικά το αλατοπίπερο κ τον κουρκουμά και τα βράζω καλά.
Μόλις βράσουν παίρνω ζουμί με μία κουτάλα αφήνοντας μέσα στην κατσαρόλα τα λαχανικά και το βάζω σε μία κατσαρόλα.

Σε αυτήν την κατσαρόλα βάζω τα ψάρια με λίγο αλατοπίπερο και τα βράζω .
Τα στραγγίζω αφού βράσουν και το ζουμί το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα με τα λαχανικά.
Με την ράβδο αλέθω όλα τα λαχανικά μέσα στην κατσαρόλα να λιώσουν εντελώς να γίνει βελουτέ.
Καθαρίζω το όποιο ψάρι έχω επιλέξει και το ρίχνω μέσα στην κατσαρόλα.

Χτυπώ 1 αυγό με λεμόνι και το προσθέτω μέσα στην σούπα και αφήνω να πάρει μια δυο βράσεις και  έτοιμη να την απολαύσετε !!!

* Το αυγό το βάζω μέσα στο μούλτι ολόκληρο μαζί με το χυμό λεμονιού και τα χτυπώ καλά κ τα ρίχνω κατ ευθείαν στην σούπα ..δεν κόβει ποτέ !!
Αν δεν έχετε ράβδο αλέστε λίγα λίγα στο μούλτι ή στο μίξερ.
Εγώ σήμερα είχα μικρά φρέσκα μπακαλιαράκια τα οποία διαλυθήκανε και  έβγαλα λίγο ψαχνό  αλλά η γεύση με νοιάζει που είναι τέλεια !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Ινδοκάρυδα !!!

Εύκολα νόστιμα γλυκάκια με ινδοκάρυδο !!!

Υλικά
2 αυγά μικρά
200 γρ ινδοκαρυδο
150 γρ ζάχαρη
40 γρ βούτυρο αγελαδινό λιωμένο

Βάζουμε σε κατσαρόλα τα αυγά χτυπάμε με το σύρμα.
Βάζουμε την ζαχαρη και ανακατεύουμε βάζουμε σε μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνέχεια μέχρι να λιώσει η ζάχαρη.
Βάζουμε λίγο λίγο το βούτυρο ανακατεύουμε.
Βγάζουμε από την φωτιά ρίχνουμε το ινδοκάρυδο ανακατεύουμε να ενσωματωθεί αφήνουμε για λίγο να κρυώσει.

Παίρνουμε μείγμα σε μέγεθος καρυδιού πλάθουμε σε μπαλάκια και πατάμε λίγο να γίνει πλατύ πιέζουμε λίγο στην μέση βάζουμε 1 κερασάκι.
Κάνουμε σχέδιο από τα πλαϊνά με πιρούνι βάζουμε σε λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 β για 20-25 λεπτά.
Σήμερα έκανα μιάμιση δόση. Και το βούτυρο που έβαλα ήταν 90

Εκτέλεση φωτό από κ.Πετρινα Μπαρδανη‎ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ!!!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ!!!!!!

Δείτε τη Συνταγή

Μπακλαβάς !!!

Η Συνταγή του πασίγνωστου μπακλαβά, όπως τον έκαναν οι γιαγιάδες μας!


Υλικά

2 κιλά καρύδι τριμμένο στο μούλτι
400 γρ. ζάχαρη
200 γρ. φρυγανιά τριμμένη
1 κ.σ. κανέλα
½ φακελάκι μοσχοκάρυδο
400 γρ. βούτυρο
400 γρ.λάδι
2 κιλά φύλλο κρούστας
Ταψί 42 εκ.

Σιρόπι
2 κιλά ζάχαρη μετρημένη σε νεροπότηρα
Νερό όσα ποτήρια τόση και η ζάχαρη και 2 ποτήρια επιπλέον.
1/2 λεμόνι κομμένο.
Βράζουμε το σιρόπι έως ότου δέσει καλά από το προηγούμενο βράδυ και το αφήνουμε να κρυώσει.
Γλυκό ζεστό -κρύο σιρόπι.

Εκτέλεση
Ανακατεύουμε το καρύδι, τη ζάχαρη, τη φρυγανιά, τη κανέλα και το μοσχοκάρυδο.
Βουτυρώνουμε πολύ καλά 1 ταψί διαμέτρου 42 εκατοστών και στρώνουμε 8 φύλλα στον πάτο χωρίς να εξέχουν από το ταψί. Αφήνουμε στην άκρη άλλα 8 φύλλα για το τέλος.
Μόλις τα στρώσουμε, πασπαλίζουμε όλο τον πάτο με 1 γεμάτη χούφτα γέμιση, έτσι ώστε να πάει παντού.
Συνεχίζουμε μέχρι να τελειώσουν τα φύλλα πιέζοντας για σφιχτό αποτέλεσμα. Αφού τελειώσουν τα φύλλα και η γέμιση παίρνουμε τα 8 φύλλα που είχαμε κρατήσει αρχικά και τα βάζουμε από πάνω να καλυφθεί ο μπακλαβάς ! Κόβουμε ότι περισσεύει εκτός ταψιού και ξαναπατάμε όλη την επιφάνεια δυνατά.

Χαράζουμε το μπακλαβά με καλό μαχαίρι μέχρι το πάτο σε ίσα κομμάτια. Αφού τελειώσουμε το κόψιμο βάζουμε σε κάθε κομμάτι 1 γαρύφαλο. Ζεματάμε το μπακλαβά με τη καυτή φυτίνη και λάδι.
Ψήνουμε σε φούρνο με αντιστάσεις στους 180 -200 βαθμούς για περίπου 2 ώρες. Πρέπει να ψηθεί πολύ καλά για να μη λασπώσει.
Μόλις βγει από το φούρνο τον αφήνουμε για 10 λεπτά και σιροπιάζουμε με το κρύο σιρόπι.
Καλή επιτυχία!
Από Χρυσές συνταγές

Δείτε τη Συνταγή