Ντοματοκεφτέδες !!!!

ΝΤΟΜΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΝΗΣΙΏΤΙΚΟΙ !!

Υλικά

3 Ντομάτες μεγάλες
2 Μεγάλα κρεμμύδια
1 Πατάτα ωμή και τριμμένη στον τρίφτη
1/2 ματσάκι δυόσμο
Λίγο μαϊντανό
1 μικρο κομμάτι τυρί φέτα
2 Κουτ της σούπας ζάχαρη
Αλάτι κ πιπέρι κ λίγο λαδακι
Αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 1 κουτάλια σουπας μπεικιν

Καλό θα είναι οι ντομάτες να είναι άνυδρες!!
Εκτέλεση

Στύβουμε καλά και ψιλοκόβουμε τις ντομάτες τα κρεμμύδια την πατάτα το τυρί και όλα τα υπόλοιπα μυρωδικά..ρίχνουμε το αλάτι το πιπέρι την ζάχαρη ...ρίχνουμε αλεύρι τόσο όσο να γίνει ένας πηχτός χυλός ..Εγώ έριξα πέντε κουταλιές καλά γεμάτες σούπας!!

Ρίχνουμε σε καυτό λάδι με το κουτάλι και βάζουμε πάνω σε απορροφητικό χαρτί να τραβήξουν τα λάδια τους..!! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πιροσκί με τυρί, τυροπιτάκια και σταφιδόψωμα αφράτα με την ίδια ζύμη !!!

Πιροσκί με τυρί, τυροπιτάκια και σταφιδόψωμα αφράτα με την ίδια ζύμη !!!

Ζυμη.
Βαζω σε μια λεκανιτσα 2 ποτ. χλιαρό γαλα, 1/2 ποτήρι λάδι ελαφρύ, 1 φακ. μαγια,2 κουταλάκια αλατι,1κουτ. σ. ζαχαρη και αλευρι γυρω στο κιλο.

Ζυμωνω και αφηνω να φουσκωσει περίπου 1 ωρα, βάζω γέμιση αλείφω με αυγό και ψήνω 180° προθερμασμένο φούρνο μέχρι να γίνουν ροδοκόκκινα!!!

/

Γέμιση έβαλα τυρί φέτα με λίγο στραγγιστό γιαούρτι!!!
Για σταφιδόψωμο μέσα έβαλα σταφίδες.
Τά πιροσκί γέμιση μόνο τυρί και  τηγάνισμα σε μέτρια φωτιά!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   'Αννα ΑννούλαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Γεμιστά αγαπημένα !!!!

Χρώματα κι αρώματα σήμερα στη κουζίνα 👌😀 γεμιστά αγαπημένα... κοπιάστε 😋

Υλικά
8 πιπεριές χρωματιστές
8 κολοκύθια
5 ντομάτες
400 γρ. ρύζι γλασέή Καρολίνα
1 ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
1 ματσάκι δυόσμο ψιλοκομμένο
2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
3 πράσινα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
1 ποτήρι νερού ελαιόλαδο
Αλάτι πιπέρι.

.

Εκτέλεση
Ανοίγουμε τα λαχανικά... όλα τα γεμίδια μαζί με τα ξερά κρεμμύδια, τα χοντροκόβουμε στο μούλτι.. τα βάζουμε όλα μαζί με τα μυρωδικά, το ελαιόλαδο, τα μπαχαρικά, το ρύζι, και ανακατεύουμε πολύ καλά... γεμίζουμε τα λαχανικά, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο λίγο αλάτι από πάνω, σκεπάζουμε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και ψήνουμε στους 200 βαθμούς...το τελευταίο τεταρτάκι ανοίγουμε να πάρουν χρώμα και κλείνουμε τη θερμοκρασία...✓✓✓
Συνοδεύουμε με τζατζίκι και απολαμβάνουμε.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Marina HatzidakiΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

 

Δείτε τη Συνταγή

Φρυγανιές -κρέμα -ζελέ -κεράσι !!!Το απόλυτο καλοκαιρινό γλυκό !!!!

Πολύ δροσερό!!!!!Πολύ γευστικό!!!!Πολύ εύκολο!!!!!!Τέλειο γλυκό του καλοκαιριού!!!

 ΦΡΥΓΑΝΙΈΣ-ΚΡΕΜΑ-ΖΕΛΕ ΚΕΡΑΣΙ!!!

Εάν με βαθμολογησετε τι θα μου βάζατε ?? 

Και φυσικά η ΣΥΝΤΑΓΉ ::

 Βάζουμε στο πυρέξ η ταψί (28 ν) μια σειρά φρυγανιές!

Κάνουμε το ΣΙΡΟΠΙ:

Βράζουμε 2 ποτήρια νερό με 2 ποτήρια ζάχαρη για 5 λεπτά! 

Σιροπιάζουμε καυτό όπως είναι σιγά-σιγά τις φρυγανιές!!!!

 Κάνουμε και την ΚΡΕΜΑ:

1 λίτρο γάλα φρέσκο,

100 γρ κορν φλαουρ,

5 κ σ.ζάχαρη!!

Διαλύουμε με λίγο κρύο γάλα το κορν !

Το υπόλοιπο γάλα μαζί με την ζάχαρη το βάζουμε να ζεσταθεί!

Ρίχνουμε το μείγμα ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε και την ρίχνουμε με προσοχή πάνω στις φρυγανιές!!!

Αφήνουμε να κρυώσει το γλυκό! 

Καθαρίζουμε τα κεράσια από τα κουκούτσια και τα βάζουμε πάνω στην κρέμα!

 Κάνουμε και ζελέ κεράσι 2 φακελάκια όπως αναγράφει η συσκευασία !

Βάζουμε το μείγμα στο ψυγείο να παγωσει ελαφρώς και στην συνέχεια το βγάζουμε από το ψυγείο και το ρίχνουμε με προσοχή πάνω στο γλυκό. !!!

Και φυσικά το βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο! 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Μοσχαράκι νουά με βελούδινη κρέμα σάλτσα πορτοκάλι !!!!

Μοσχαράκι νουά με βελούδινη σάλτσα πορτοκάλι!!!

Υλικά:
- 1 κ. μοσχαρίσιο νουά
- 1 κονσέρβα μανιτάρια
- 1/2 ποτήρι χυμό πορτοκάλι
- 1/2 ποτήρι κονιάκ
- 1/4 ποτηριού χυμό λεμόνι
- 1/4 ποτηριού λάδι
- 2 κ.σ. κορν κλάουρ
- αλάτι

Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/vUqmzSifgGI
 

Δείτε τη Συνταγή

Πάστα ταψιού Στρατσιατέλα !!!!

ΠΑΣΤΑ ΤΑΨΙΟΥ ΣΤΡΑΤΣΙΑΤΕΛΑ....Αφρατη με δικό μας παντεσπάνι χωρίς μίξερ, με Βελούδινη κρέμα, δροσερη, και με την υπέροχη γεύση Στρατσιατέλα. Δείτε την, φτιάξτε την και δεν θα ξανα αγοράσετε ποτέ ξανά.

 Παντεσπάνι για ταψί 45*35 

300 γρ ζάχαρη κρυσταλλική 

245 γρ γάλα 

200 γρ ηλιέλαιο 

2 αυγά 

2 βανίλιες 

300 γρ Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 

30 γρ κακάο Σκόνη 

10 γρ Σόδα μαγειρικής 

Λίγο αλάτι 10 γρ τρούφα (προαιρετικά) 

 Για την Κρέμα Στρατσιατέλα 

300 γρ Τυρί κρέμα 

300 γρ κρέμα γάλακτος 

35 %λιπαρά 

300 γρ γιαούρτι Στραγγιστό 

180 γρ ζάχαρη άχνη 

100 γρ κουβερτούρα 55 % 

100 γρ κουβερτούρα γάλακτος 

Για το Σιρόπι 

100 γρ νερό 

100 γρ ζάχαρη 

10 γρ κονιάκ

 Για το Γλάσο Σοκολάτας 

200 γρ κρέμα γάλακτος 

160 γρ κουβερτούρα 

10 γρ κονιάκ (προαιρετικά)

ΔΕΙΤΕ ΤΗΝ ΕΚΤΕΛΕΣΗ ΕΔΩ  -->  https://youtu.be/IM5RjqGWTDw
 

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθομελιτζανοκεφτέδες όνειρο !!!!

ΚΟΛΟΚΥΘΟΜΕΛΙΤΖΑΝΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΟΝΕΙΡΟ..❤️
ΥΛΙΚΑ
2 κολοκυθάκια
2μελιτζανες
1 κομμάτι φέτα
1 κρεμμύδι μεγάλο
2 σκελίδες σκόρδο
1 αυγό
1 φλιτζάνι τσαγιού κίτρινο αλεύρι
Ελαιόλαδο
Άνηθο δυόσμο πιπέρι αλάτι.
1 κουταλιά του γλυκού baking

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τρίψτε στο χοντρό του τρίφτη τα λαχανικά αναμιγνύεται όλα τα παραπάνω υλικά μαζί παίρνετε μείγμα με δύο κουταλιά σούπας κ τηγανίζετε σε καυτό αραβοσιτέλαιο. 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!!!

Δείτε τη Συνταγή