Φιλέτο πιπεράτο με πουρέ και cream cheese!!!

ΕΎΚΟΛΟ ΦΙΛΕΤΟ ΠΙΠΕΡΑΤΟ ΜΕ ΠΟΥΡΕ ΠΑΤΑΤΑΣ ΚΑΙ CREAM CHEESE❤️
Υλικά για δύο άτομα.
500 γρ ψαρονέφρι κομμένο σε φετούλες ενός δαχτύλου
2 κουταλιές της σούπας διάφορα πιπεριά
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
Μισό φλιτζάνι του τσαγιού ζωμό κρέατος
Ένα τέταρτο φλιτζάνι του τσαγιού κονιάκ
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
Λίγο αλάτι και θυμάρι!!!!

ΓΙΑ ΤΟΝ ΠΟΥΡΕ!!!!
2 μεγάλες πατάτες βρασμένες
2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
1/3 φλυτζάνι τσαγιού γάλα
100gr cream cheese
Αλάτι και λίγο πιπέρι!!!  

.

Κόψτε το φιλέτο σε φέτες και χτυπήστε το ρίξτε αλάτι και λίγο θυμάρι!!! Βάλτε το βούτυρο σε τηγάνι και σε καυτό τηγάνι τηγανίζετε από 2 λεπτά την κάθε πλευρά τα φιλετάκια σβήνετε με το κονιάκ και βάζετε τα φιλετάκια στο πιάτο σας ή σε ένα σκεύος!!! Ρίχνετε στο τηγάνι το ζωμό κρέατος και την κρέμα γάλακτος μαζί με τις δύο κουταλιές σούπας διάφορα πιπεριά αφήνετε την κρέμα να βράσει και να πήξει και την ρίχνετε πάνω στα φιλετάκια!!!

.

.

για τον πουρέ ξεφλουδίστε τις δύο πατάτες και τις λιώνετε με ένα πιρούνι ρίχνετε το βούτυρο και το γάλα ανακατεύετε και στη συνέχεια ρίχνετε 100 γραμμάρια τυρί σε κρέμα ελάχιστο αλάτι και λίγο πιπέρι ανακατεύετε και συνοδεύετε το φιλέτο με το πουρέ!!!! Μπορείτε να αντικαταστήσετε τα χοιρινά με μοσχαρίσια φιλέτα!!!!! Αυτή τη φορά το σερβίρισα με ρύζι!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παγωτό τρικολόρε !!!

Παγωτό ΄΄ΤΡΙΚΟΛΟΡΕ΄΄ Μαλακό ΧΩΡΙΣ Κρυστάλλους ΧΩΡΙΣ Παγωτομηχανή ΧΩΡΙΣ Ενδιάμεσα Χτυπήματα!! Φτιάξτε ένα εύκολο παγωτό Τρικολόρε με 3 πλούσιες γεύσεις που θα σε κάνουν να μην φεύγεις από το ψυγείο!! Ιδανικό για τους καύσωνες του καλοκαιριού!!

ΥΛΙΚΑ
660 μλ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
400 γρ ζαχαρούχο γάλα
40 γρ κακάο σκόνη
1 κτσ υγρή βανίλια
3 κτσ νηστίσιμη μπίττερ κρέμα κακάο(sisinni)
----------------------------------
30χ11 εκ.
-----------------------------------
Η συνταγή βγάζει 1,8 λίτρα

Εκτέλεση   Συνταγή : https://youtu.be/iy_NrTv_rGA

Δείτε τη Συνταγή

Ελαφριά πανεύκολη τούρτα με σαβαγιάρ κ κρέμα !!!

Πολύ πολύ ελαφριά γευστική τούρτα με ΣΑΒΑΓΙΆΡ!!!!! 

ΣΥΝΤΑΓΉ:

Χρειαζόμαστε 300 γρ ΣΑΒΑΓΙΆΡ!! 

Για το σιροπιασμα τους βράζουμε 200 ml γάλα φρέσκο με 20 γρ κακάο και το αφήνουμε να κρυώσει!!! 

ΚΡΕΜΑ Υλικά:

1 λίτρο γάλα φρέσκο,

4 αυγά,

2 βανίλιες,

120 γρ κορν φλαουρ,

100 γρ.ζαχαρη,

100 γρ κουβερτουρα λευκή,

200.γρ βούτυρο!!

Εκτέλεση:

Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα,την ζάχαρη,τα αυγά,τις βανίλιες το κορν φλαουρ και τα βάζουμε στην εστία στο χαμηλό ανακατεύοντας την συνεχώς μέχρι να πήξει!

Ρίχνουμε και την σοκολάτα ανακατεύουμε !!

Την κατεβάζουμε την βάζουμε σε μπολ βάζουμε πάνω της μεμβράνη να μην πιάσει κρούστα και αφήνουμε να κρυώσει!

Στην συνέχεια αφού έχει κρυώσει βγάζουμε την μεμβράνη και ρίχνουμε μέσα σε κομματάκια το βούτυρο!!

Την χτυπάμε καλά με το μίξερ!!!

 Και αρχινάμε ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ::

Βουτώντας δευτερόλεπτα τα ΣΑΒΑΓΙΆΡ βάζουμε μια στρώση στο ταψί!

Ρίχνουμε την κρέμα!

Κλείνουμε με τα υπόλοιπα ΣΑΒΑΓΙΆΡ!

Το βάζουμε στο ψυγείο για 2 ώρες!!!

 ΣΑΝΤΙΓΊ::

Χτυπάμε 1 μορφατ μεταλλικό κουτί με ένα κουτί καραμελωμενο ζαχαρουχο!!

Βγάζουμε το κρύο γλυκό από το ψυγείο και ρίχνουμε πάνω απαλά την σαντιγί!

Και ξανά πίσω στο ψυγείο το γλυκό!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

Δείτε τη Συνταγή

Φράουλα λεμόνι ...δροσερό γλυκό ψυγείου !!!!

Ενα εκπληκτικό, πανεύκολο και πεντανόστιμο γλυκο ψυγείου που γίνετε με λίγα φθηνά υλικά . Μους Λευκής Σοκολάτας, λεμόνι, φράουλα για εναν εκρηκτικό συνδυασμό!! Φοβερό γλυκό ψυγείου που γίνετε σε χρόνο , με αγαπημένες γεύσεις όπως λεμόνι και φράουλα , αλλά και μια εκπληκτική μούς Λευκής Σοκολάτας που θα λατρέψετε!! Δοκιμάστε το , φτιάξτε το και σίγουρα θα καταπλήξετε τους πάντες ... θα γίνει λατρεία!!

ΔΡΟΣΕΡΟ ΓΛΥΚΟ ΨΥΓΕΙΟΥ ΦΡΑΟΥΛΑ-ΛΕΜΟΝΙ
370 γρ Μπισκότα Πτι-Μπερ
150 γρ γάλα
40 γρ Σουμάδα ή οποιοδήποτε άλλο ποτό θέλετε
600 γρ κρέμα γάλακτος 35 %
500 γρ λευκή κουβερτούρα
Ξύσμα απο ένα Λεμόνι
2 σταγόνες Μαστιχέλαιο (προαιρετικά)
Φράουλες
Ζελέ Φράουλας 1 συσκευασία που περιέχει 2 φακελάκια

ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΔΩ=> https://youtu.be/6Y6tVQ8ZUSY
 

Δείτε τη Συνταγή

Ελαφρύς και δροσερός κορμός μιλφέιγ.!!!!

Εύκολος κορμός μιλφέιγ -!!!

Υλικά:
- 1/2 φύλλο σφολιάτας

- 500ml γάλα

- 100γρ. ζάχαρη

- 50γρ. κορν φλάουρ

- 2 αυγά μεσαία

- 50γρ. βούτυρο

- 1 κ.γ. ξύσμα λεμονιού

- 1 βανιλίνη

- 300ml φυτική ζαχαροπλαστικής
  (με ζάχαρη)

Η συνταγή εδώ: https://youtu.be/OIvYQWIEuh8

Δείτε τη Συνταγή

Φοκάτσια !!!

 Φοκάτσια για βραδινό που ειναι ιταλικό ψωμάκι ...η κόρη μου που ζει εκεί το φτιάχνει σκέτο με λάδι και δεντρολίβανο εγώ έβαλα τυριά και λαχανικά !!! Απλά υπέροχο !!!

Για τη ζύμη ..

500 γραμ αλεύρι 

300 ψιλό σιμιγδάλι ,

μία μαγιά ,

ενα κουταλάκι αλάτι 

ένα κουτάλι σούπας ζάχαρη ,

μισό φλιτζανάκι ελαιόλαδο ,

και δυο ποτήρια χλιαρό νερό.

Ολα μαζί τα υλικά σε μπολ ανακάτεμα και τελευταία προσθέτω λίγο λίγο το αλεύρι .

Αφηνω να φουσκώσει και ανοίγω τη ζύμη και την τοποθετώ σε ταψί με λαδόκολλα ..

Φτιάχνω μία σάλτσα  με λαδάκι ρίγανη και δεντρολίβανο την στρώνω επάνω από την ζύμη και από πάνω βάζω ..κασέρι ,ντομάτα ,πιπεριά και φέτα .. !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Παλμίρα Αρίστου !!!

Δείτε τη Συνταγή

Αυγά μάτια με ντομάτα !!!

Αυγά μάτια με ντομάτα..το άκρως καλοκαιρινό γρήγορο φαγάκι !!!!

Υλικά:

4 αυγά

4 ντομάτες μικρές ώριμες στον τρίφτη
Ελαιόδαδο 2 κουταλιές της σούπας
Αλάτι, πιπέρι και μισό κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
Ρίγανη, βασιλικός, θυμάρι
Τυρί τριμμένο

Εκτέλεση:
1. Προσθέτε το ελαιόλαδο, την ντομάτα, αλατοπίπερο, την ζάχαρη και τα αρωματικά στο τηγάνι. Τα αφήνουμε 4-5 λεπτά να βράσουν και να «σφίξει» λίγο το μείγμα.
2. Σπάστε τα αυγά, καπακώσετε το τηγάνι και αφήστε το σε σιγανή φωτιά 2-3 λεπτά.
3. Κατεβάζετε από την φωτιά και σερβίρετε με λίγο τριμμένο τυρί, βασιλικό και πιπέρι.
Εννοείτε για περισσότερες μερίδες πολλαπλασιάζετε τα υλικά !!!

Σερβίρουμε με φετούλα κ φρέσκο ψωμάκι για ..βούτες !!!!

Εκτέλεση φωτό από κυρία Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Δείτε τη Συνταγή