Καλοκαιρινό νόστιμο γλυκάκι !!!

Καλοκαιρινό νόστιμο γλυκάκι πανεύκολο !!!

Εστρωσα σαβαγιαρ στο πυρέξ ελαφρώς βουτηγμένα στο γάλα ..

Χτύπησα μια κρέμα ζαχαροπλαστικής και την έριξα από πάνω ..

Κομματάκια ροδάκινο κομπόστα και μετά πάλι σαβαγιαρ..

Χτύπησα μια Ερμόλ σαντιγί με δυο κουταλιές άχνη και εστρωσα από πάνω .

Τέλος φέτες ροδάκινο και φιλε αμύγδαλο !!

Και στο ψυγείο !!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Παλμιρα Αριστου

Δείτε τη Συνταγή

Σπετσοφάι !!!

·
Σπετσοφάι..!!
Υλικά
1 μεγάλο λουκάνικο χωριάτικο Τρικάλων..
2 πράσινες πιπεριές και 2 Φλωρίνης
10 ντοματίνια
1 κουταλιά σούπας πελτέ
2 κουταλιές σάλτσα σπιτική η εμπορίου
1 κουταλιά του γλυκού μέλι
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού κρασί λευκό
Λίγο μπούκοβο καυτερο; αλάτι; πιπέρι και νεράκι ... ελαιόλαδο για το τσιγάρισμα...

Εκτέλεση
Σε τηγάνι βάζουμε λίγο ελαιόλαδο και σοτάρουμε το λουκάνικο.. κόβουμε σε χοντρά κομμάτια τις πιπεριές και ανακατεύουμε με το λουκάνικο μέχρι να μαραθούν... Σβήνουμε με το κρασί στη συνέχεια προσθέτουμε το μέλι τα μπαχαρικά τα ντοματίνια τον πελτέ και τη σάλτσα... ρίχνουμε λίγο νεράκι και σιγοβράζουμε για 20 λεπτά μέχρι να δέσει το φαγητό.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
 

Δείτε τη Συνταγή

Αρνίσια παιδάκια..!!

Αρνίσια παιδάκια..!! 

θρούμπι αλάτι κ πιπέρι.... τρίβουμε καλά την σχάρα με μισό λεμόνι αλείφουμε λάδι με λίγο χαρτί Κουζίνας την σχάρα και ψήνουμε 10 λεπτά από την κάθε μεριά...!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή   Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κολοκυθάκια στο φούρνο για σήμερα κάτι σαν κολοκυθοκεφτέδες !!!

Κολοκυθάκια στο φούρνο για σήμερα κάτι σαν κολοκυθοκεφτέδες...
Έτριψα τα κολοκυθάκια στον τρίφτη στο χοντρό και τα άφησα σε ένα σουρωτήρι για 15 λεπτά με λίγο αλάτι και μετα τα στράγγιξα ελαφρώς. 

Τα έβαλα σε  μπολ και πρόσθεσα αυγά άνηθο δυόσμο τυρί κατσικίσιο αλάτι και μαύρο πιπέρι και φρέσκο κρεμμυδάκι ( αλεύρι δεν βάζω λόγω διατροφής) και ανακάτεψα καλά το μίγμα και το άδειασα σε ταψάκι πάνω σε λαδόκολλα.  

Εψησα σε προθερμασμένο φούρνο στους 180/190  βαθμούς ώσπου να ροδίσει.

 Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Αννα ΚασσανδρειαΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Παστίτσιο !!!

Παστίτσιο για σήμερα !!!

Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζω κρεμμύδι και σκόρδο μετά προσθέτω 1 κιλό κιμά ανάμεικτο και αφήνω να τσιγαριστεί . Στη συνέχεια βάζω σάλτσα ντομάτα ,μαϊντανό, 3 ξυλάκια κανέλα ,αλάτι πιπέρι και αφήνω να μαγειρευτεί...
Ταυτόχρονα έχω βράσει και τα μακαρόνια και τα έχω αφήσει να στραγγίξουν.
Βουτυρώνω ένα ταψί και βάζω τα μακαρόνια μέσα από πάνω κόβω μικρά κομματάκια βούτυρο απλώνω το κιμά να πάει παντού και μετά φτιάχνω την μπεσαμέλ.

Για τη μπεσαμελ

150 γρ. βούτυρο
150 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
1 1/2 λίτρο γάλα
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
μοσχοκάρυδο
3 κρόκους

Εκτέλεσης

Ζεσταίνουμε το γάλα σε μία κατσαρόλα και σε μια άλλη κατσαρόλα λιώνουμε το βούτυρο.
Ρίχνουμε το αλεύρι στο βούτυρο, καβουρδίζουμε λίγο και σιγά σιγά ρίχνουμε το γάλα. Θέλει καλό ανακάτεμα με σύρμα κάθε φορά που ρίχνουμε γάλα στο μείγμα ώστε να μην σβολιάσει το μείγμα μας. Συνεχίζουμε μέχρι να ρίξουμε όλο το γάλα και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.
Μετά προσθέτουμε και την τριμμένη παρμεζάνα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
Αφού αφαιρέσουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά μπορούμε να ρίξουμε 3 κρόκους, αλάτι, πιπέρι, μοσχοκάρυδο και ανακατεύουμε.
Αδειάζουμε και την μπεσαμέλ από πάνω στο κύμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 η 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσει.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Αυγουλάκια με prosciutto !!!

Αυγουλάκια με prosciutto !!!

Έβρασα τα αυγά για δέκα λεπτά . 

Έλιωσα το κρόκο με πιρούνι πρόσθεσα μαγιονέζα λίγο αλάτι και μαύρο πιπέρι.

Και τέλος από λίγο προσούτο !!!

Συνταγή από κυρία Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχερες-ηδες
 

Δείτε τη Συνταγή

Γαρίδες με σάλτσα και φέτα !!!

 Γαρίδες με κόκκινη σάλτσα και φέτα... ❤️

500 γρ. περίπου γαρίδες κατεψυγμένες αποφλοιωμένες ή ολόκληρες μεγάλες γαρίδες φρέσκες, όσες θέλετε, με το κεφάλι και το τσόφλι.
4-5 ντομάτες τριμμένες στον τρίφτη, ανάλογα πόσο ντοματένιο το θέλετε ή 1-2 συσκευασία-ες έτοιμη τριμμένη ντομάτα σε βαζάκι
1 ή 1/2 πράσινη πιπεριά κομμένη σε βέργες
1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια
Μαϊντανό ψιλοκομμένο
2φυλλα δάφνη
Λίγη ρίγανη ξερή
Λίγο αλάτι
Πιπέρι
Καυτερή πιπεριά

Αρχικά ξεπλένουμε και στεγώνουμε καλά τις γαρίδες μας.

Σε ένα τηγάνι καίμε το μισό ελαιόλαδο και προσθέτουμε το ξερό κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο. Το αφήνουμε να σιγαριστεί ελαφρά και προσθέτουμε και το σκόρδο σε μεγάλα κομμάτια. Το αφήνουμε για λίγο να αρωματίσουν το ελαιόλαδο και τα αφαιρούμε προσεκτικά.

Ρίχνουμε και τις γαρίδες, αλατοπιπερώνουμε και τις αφήνουμε να σιγαριστούν για 4-5 λεπτά. Σβήνουμε τις γαρίδες με το ουζάκι και μόλις εξατμιστεί το αλκοόλ τις αφαιρούμε από το τηγάνι και τις αφήνουμε σε ένα πιάτο.

Ρίχνουμε στο τηγάνι το υπόλοιπο ελαιόλαδο και την πιπεριά, την αφήνουμε για λίγο να μαραθεί και προσθέτουμε την τριμμένη ντομάτα. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε την ξερή ρίγανη, λίγο καλύτερη πιπεριά και λίγο ζεστό νεράκι (1/2 ποτήρι του νερού) και αφήνουμε να σιγοβράσει για 10 λεπτά περίπου.

Σε αυτό το σημείο προσθέτουμε και τις γαρίδες. Ανακατεύουμε να δέσουν με τη σάλτσα μας. Αφήνουμε να σιγοβράσουν 5 λεπτά μαζί. Προσθέτουμε τον φρέσκο μαϊντανό και μετά από 4-5 λεπτά, κατεβάζουμε το τηγάνι από τη φωτιά.

Προσθέτουμε τη φέτα θρυμματίζοντάς την με τα δάχτυλα, ανακατεύουμε ελαφρυά για τελευταία φορά και σερβίρουμε ζεστό και μοσχομυριστό το φαγητό 

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία  Αννα Κασσανδρεια Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή