Lemon pie (Λεμονοπιτάκια Σούπερ)!!!!

Lemon pie(Λεμονοπιτακια Σούπερ)!!!!!!Πολύ τραγανά,πολύ γευστικά πάρα πολύ εξαιρετικά!!!!!!! 

ΣΥΝΤΑΓΉ Υλικά Ζύμης:::

400 γρ αλεύρι κοσκινισμένο,

2 κ.γ.μπεικιν,

8 κ σ.αχνη ζάχαρη,

2 αυγά,

200 γρ παγωμένο βούτυρο!

Εκτέλεση:::

Βάζουμε στο μπολ το αλεύρι,το μπέικιν την ζάχαρη και τα ανακατεύουμε με σύρμα!!!!

Ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε!!!

Τέλος ρίχνουμε το βούτυρο σε κομμάτια και ζυμωνουμε σε αφρατη λεία ζύμη!!!!

Βάζουμε την ζύμη στον πάγκο και την κόβουμε στα δύο!!!

Το ένα κομμάτι το βάζουμε σε σακούλα!

Το υπόλοιπο κομμάτι Βουτυρωνουμε τις φόρμουλες μας και βάζουμε μίγμα στην κάθε θήκη φόρμας!

Και στην συνέχεια τα βάζουμε όλα στο ψυγείο για 30 λεπτά!!!!!

ΚΡΕΜΑ Υλικά::

3 κρόκοι αυγών,

1 κ.σ.βουτυρο,

100 γρ.ζαχαρη,

1 λεμόνι το ξυσμα-χυμο,

1 βανίλια,

75 ml χυμό λεμονιού φρέσκου,

175ml νερό,

25 γρ κορν φλαουρ!!!!

Εκτέλεση::

Βάζουμε στην κατσαρόλα το νερό,την ζάχαρη,το κορν φλαουρ και στην εστία στο χαμηλό ανακατεύουμε να πήξει!!!

Ρίχνουμε στην συνέχεια εναν-εναν τους κρόκους ανακατεύοντας γρήγορα!

Τέλος ρίχνουμε τα υπόλοιπα(χυμο-ξυσμα-βανιλια,βουτυρο) ανακατεύουμε να γίνει λεια!!!

Την κατεβάζουμε και την μεταφέρουμε σε ένα μπολ!

Την σκεπαζουμε με διάφανη μεμβράνη να κρυώσει!!!

 Συνεχίζουμε βγάζουμε της θήκες από το ψυγείο!!!

Βάζουμε στο καθένα από μια κ.σ.κρεμα!!!

Βγάζουμε και την ζύμη από την σακούλα και κόβοντας μικρα-μικρα κομμάτια τα βάζουμε πάνω στην κρέμα!!!!

Τέλος τα ψήνουμε στους 180 β.προθ.αντισ μεσαία σχάρα για 25 λεπτά ανάλογα φυσικά τον φούρνο!!

Όταν τα βγάζουμε και αφού έχουν μισοκρυωσει Πασπαλιζουμε με άχνη ζάχαρη!!!!!

Η ΔΟΣΟΛΟΓΊΑ ΕΙΝΑΙ ΓΙΑ 12 ΛΕΜΟΝΟΠΙΤΑΚΙΑ!!!!!!

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
 

Δείτε τη Συνταγή

Πορτοκαλόπιτα κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σταγόνες σοκολάτας... !!!

Πορτοκαλόπιτα κέικ με ολόκληρα πορτοκάλια και σταγόνες σοκολάτας... !!!

ΣΥΝΤΑΓΉ
1 φλυτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο ελαφρύ
1 1/2 φλυτζάνι καστανή ζάχαρη
4 αυγά
2  μέτρια πορτοκάλια το ένα με τη φλούδα και το άλλο χωρίς τη φλούδα αλεσμένα όχι πολύ λιωμένα...
3 1/2 φλυτζάνια αλεύρι
1 μπέικιν πάουντερ
1/2 φλυτζάνι γάλα
60 γραμμάρια σταγόνες σοκολάτας

.

Εκτέλεση
Χτυπάμε στο μίξερ τη ζάχαρη με το λάδι πολύ καλά να ασπρίσει... Ρίχνουμε ένα ένα τα αυγά και χτυπάμε συνεχώς.. στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι με το baking powder λίγο λίγο και το γάλα.. τέλος προσθέτουμε τα πορτοκάλια τα αλεσμένα και τις σταγόνες σοκολάτας ανακατεύοντας με μαρίζ.. αδειάζουμε το μείγμα σε βουτυρωμένη και αλευρωμένη φόρμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά...εγώ την έψησα στους 150 γιατί ο φούρνος μου είναι πολύ δυνατός.... Μοσχομυρισε ο κόσμος είναι υπέροχο γλυκό πού αλήθεια είναι το κάνω πρώτη φορά δεν το έχω ξανά επιχειρήσει.. άρεσε πολύ σε όλους...Αν θέλουμε μπορούμε να κάνουμε και γλάσο σοκολάτας να το στολίσουμε....
 Καλή επιτυχία
 σε όσους θελήσουν να το φτιάξουν...✓

Συνταγή φωτό εκτέλεση από κυρία   ⁠ Marina Hatzidaki Οι Χρυσοχερες-ηδες

Δείτε τη Συνταγή

Κρέμα καραμελέ δροσιστικό γλυκάκι !!!!

 
ΚΡΕΜΑ ΚΑΡΑΜΕΛΕ!!Πολύ νόστιμο και δροσιστικό γλυκάκι !!!


Υλικά   για την κρέμα
1 λίτρο γάλα
  6 αυγά
1 ποτήρι ζάχαρη
   2 βανίλιες
Για την καραμέλα
1 ποτήρι ζάχαρη
Λίγο νερό
Λίγες σταγόνες χυμό λεμονιού

Εκτέλεση
Σε μικρό κατσαρολακι  ρίχνουμε τη ζάχαρη το νερό και το χυμό ανακατεύουμε και αφήνουμε να βράσει μέχρι να γίνει καραμέλα, όχι πολύ σκούρα όμως γιατί θα καεί και θα πικριζει, την ρίχνουμε σε μια φόρμα να καλύψει τον πάτο και αφήνουμε στην άκρη.

..

Για την κρέμα
Χτυπάμε σε λεκάνη αυγά και ζάχαρη με σύρμα ρίχνουμε τις βανίλιες και το γάλα χλιαρό και το αδειάζουμε στην φόρμα περνώντας το από ψιλό σουρωτήρι.
Βάζουμε τη φόρμα σε ταψί με χλιαρό νερό καλύπτοντας το ένα τρίτο της φόρμας και ψήνουμε σε προθερμασμενο φούρνο στους 180 βαθμούς Κελσίου για 1 ώρα και 15 λεπτά βυθιζουμε ένα μαχαίρι και αν βγει καθαρό το βγάζουμε από το φούρνο το αφήνουμε να κρυώσει καλά το ξεφορμαρουμε σε μια πιατέλα και σερβίρουμε.
Σήμερα τα έβαλα σε ατομικά φορμακια και έψησα μια ώρα.

Συνταγή από κυρία Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο !!!

 

ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΠΑΤΑΤΕΣ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ!! ΑΓΑΠΗΜΕΝΟ !!!!

ΥΛΙΚΑ
Κοτόπουλο
Πατάτες
Χυμός λεμονιού
Αλάτι
Πιπέρι
Ρίγανη
Σκόρδο
Ελαιόλαδο.

..

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Κόβω το κοτόπουλο στα δύο, το πλένω και το βάζω στο ταψί.
Καθαρίζω τις πατάτες, τις πλένω, τις κόβω και τις βάζω και αυτές στο ταψί.
Ρίχνω χυμό λεμονιού, αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ελαιόλαδο και ανακατεύω .
Σκεπάζω με βρεγμένη λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο, το βάζω στο φούρνο για μισή ώρα στο δυνατό και μετά χαμηλώνω στους 220 βαθμούς Κελσίου.
Μετά από μια ώρα βγάζω το αλουμινόχαρτο και τη λαδόκολλα, όταν πάρει χρώμα ή μια πλευρά γυρίζω από την άλλη μέχρι να ροδίσει.

Συνταγή από κυρία   Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Αρνάκι με πατάτες στον φούρνο !!!!

Αρνάκι με πατάτες στο φούρνο λουκουμάκι !!

Υλικά
Κρέας αρνάκι
Πατάτες
Αλάτι
Πιπέρι
Χυμό λεμονιού
Ρίγανη
Σκόρδο
Ελαιόλαδο
Ψήσιμο δυόμιση ώρες περίπου στους 210 με 220 βαθμούς Κελσίου σκεπασμένο με χαρτί ψησίματος και αλουμινόχαρτο την μιάμιση ώρα, κατόπιν ξεσκεπάζουμε και δυναμωνουμε την θερμοκρασία να πάρει χρώμα.

Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία   Litsa KokkoniΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Μπαμπά με ρούμι !!!!

 .

Τέλειο πολύ πετυχημένο μπαμπα με ρουμι!!!!


ΥΛΙΚΑ
350 γρ αλεύρι
7 γρ ξηρή μαγιά
100 γρ βούτυρο
4 αυγά
4 κουταλιές της σούπας ζεστό νερό
50 γρ ζάχαρη
1 πρεζα αλάτι

Σιρόπι
600 γρ νερό
400 γρ ζάχαρη
2 φλιτζανάκια του καφέ ρούμι ή κονιάκ.

.

(Βράζουμε το νερό με την ζάχαρη για 2 λεπτά από το σημείο βρασμού κατεβάζουμε από την φωτιά και ρίχνουμε το ρούμι.)

Για την σαντιγί
400 ml Κρέμα γάλακτος 35 % λιπαρά

(Την χτυπάμε μέχρι να αφρατεψει και να στέκεται, προσοχή όμως εάν την χτυπήσουμε περισσότερο από όσο πρέπει θα κόψει.)

.

Για επάλειψη
3 – 4 κουταλιές μαρμελάδα βερυκοκο αραιωμένο με λίγο από το σιρόπι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ανακατεύουμε τη μαγιά με το αλεύρι.
Σε μια λεκάνη ρίχνουμε τα αυγά με το ζεστό νερό και τα χτυπάμε με το μίξερ.

Σιγά σιγά προσθέτουμε την ζάχαρη, όταν αφρατεψουν ρίχνουμε το ένα τρίτο από το αλεύρι και αλλάζουμε εξάρτημα στο μίξερ. Βάζουμε το γάντζο που είναι για ζύμη, προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι , το αλάτι και τελευταία το βούτυρο, ζυμώνουμε μερικά λεπτά να γίνει η ζύμη ελαστική.
Κλείνουμε με μεμβράνη και αφήνουμε σε ζεστό σημείο να φουσκώσει.

..

Όταν φουσκώσει αδειάζουμε την ζύμη σε βουτυρωμένη φόρμα και την αφήνουμε να φουσκώσει για δεύτερη φορά.
Αφού φουσκώσει και φτάσει στο χείλος της φόρμας ψήνουμε σε καλά προθερμασμενο φούρνο στους 175 βαθμούς Κελσίου για 35 λεπτά περίπου αναλόγως τον φούρνο.

Το βγάζουμε από το φούρνο το αφήνουμε λίγο να κρυώσει το τρυπάμε με ξυλάκι για σουβλάκια και σιροπιαζουμε σιγά σιγά για να το τραβάει .
Αναποδογυριζουμε σε μια πιατέλα και με ένα πινέλο το αλείφουμε με την μαρμελάδα, γαρνίρουμε με σαντιγί και κερασάκι γλυκό.

Συνταγή από κυρία Litsa Kokkoni . ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή

Πιπεριές γεμιστές με μπέικον λιαστή ντομάτα και πέστο βασιλικού.!!!

Πιπεριές γεμιστές με μπέικον λιαστή ντομάτα και πέστο βασιλικού.!!!

Υλικά για 10 πιπεριές ανοιχτοπράσινες.!!
10 φέτες μπέικον
5 φέτες σαλάμι αέρος
10 λιαστές ντομάτες
Κρέμα γάλακτος
Τρεις κουταλιές της σούπας πέστο Βασιλικού
Ένα κομμάτι τυρί τσένταρ τριμμένο στο λεπτό τρίφτη..!!
Εκτέλεση.!!
Σε αλατόνερο βάζετε τις πιπεριές να πάρουν μία βράση... Μόλις κρυώσουν τις κόβετε στη μέση και βγάζετε τα σπόρια.!! Αφήστε τα κοτσανάκια τους επάνω..!!
Σε ένα βαθύ σκεύος ψιλοκόβετε τα αλλαντικά με τη λιαστή ντομάτα και ανακατέψτε καλά.. Σε ένα άλλο σκεύος τρίβετε το τυρί και ανακατεύετε με το πέστο Βασιλικού..αναμειγνύετε όλα τα υλικά μαζί και γεμίζετε με αυτό τις πιπεριές..!! τοποθετείται στη σειρά σε ταψί και ρίχνετε από λίγη κρέμα γάλακτος στην κάθε πιπεριά ...ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο σε αντιστάσεις στους 220 μέχρι να ψηθούν οι πιπεριές και να ροδίσουν καλά...!!!!

Συνταγή από κυρία   Gogo SamiouΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ

Δείτε τη Συνταγή