Πέμπτη 4 Ιουνίου 2026

🥔 Πατατοκεφτέδες στον φούρνο-ελαφρύ και πεντανόστιμο μεζεδάκι,🥔

Posted on 7:12 π.μ.by

 


🥔 ΠΑΤΑΤΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ!!! 🥔
Αν ψάχνετε για ένα εύκολο, ελαφρύ και πεντανόστιμο μεζεδάκι, αυτοί οι πατατοκεφτέδες στον φούρνο είναι η καλύτερη επιλογή! Γίνονται πεντανόστιμοι, τραγανοί απέξω και αφράτοι από μέσα, χωρίς τα περιττά λάδια του τηγανιού.
Υλικά
5-6 πατάτες βρασμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένοκεφαλοτύρι τριμμένο
Λίγο μαιντανό ψιλοκομμένο
Λίγο άνηθο ψιλοκομμένο
Αλάτι πιπέρι λίγο ρίγανη τριμμένη
1 αυγό
2-3 Κ.σ αλέυρι
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βάζω τις πατάτες σε αλατισμένο νερό τις αλεθω ζεστες με το εργαλείο που φτιάχνουμε τον πουρέ και τις αφηνω να κρυώσουν καλά!
Βήμα 2: Προσθέτω μετά το κρεμμύδι το αυγό το τυρί τα μυρωδικά αλάτι πιπέρι και το αλεύρι και ανακατέυω καλά.
Βήμα 3: Πλαθω μπαλάκια τα βάζω σε ταψάκι που έχω στρώσει λαδοκολα Ρίχνω λίγο ελαιόλαδο από επάνω και ψήνω στο γκριλ στους 180 βαθμούς 15 λεπτά περίπου ανάλογα τον φούρνο σας γυρνώντας τα μια φορά!!
Συνταγή από την αγαπημένη χρυσοχέρα κ φίλη Αλεξάνδρα Κυριάκη-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ!

🍒 ΤΟ ΠΙΟ ΟΜΟΡΦΟ ΓΛΥΚΟ CHEESECAKE !!! 🍒

Posted on 7:06 π.μ.by



Το πιο όμορφο, δροσερό και εύκολο Cheesecake (Τσιζ_Κέικ) που έχετε δοκιμάσει ποτέ! Μια φανταστική και ανάλαφρη συνταγή με πλούσια κρέμα και υπέροχο σπιτικό γλάσο βύσσινο, ιδανική για να γλυκάνει κάθε καλοκαιρινή σας στιγμή.
Υλικά:
220 γρ μπισκότα ,Επιδόρπια
110 γρ βούτυρο,
400 τυρί κρέμα,
470 γρ κρέμα γάλακτος,
80 γρ ζάχαρη,
1 βανίλια,
1 κομπόστα βύσσινο,
1 και 1/2 κουταλιά κορν φλαουρ
Εκτέλεση:
Βήμα 1: Θρυμματίζουμε τα μπισκότα στο ΜΟΥΛΤΙ και τα ρίχνουμε σε ένα μπολ! Cheese Λιώνουμε το βούτυρο και το ρίχνουμε στα μπισκότα! Τα ανακατεύουμε ελαφρώς! Ρίχνουμε το μείγμα στο τσερκι(26ν)τα πατάμε με ένα κουτάλι να ισιωσουν! Το βάζουμε στο ψυγείο για 20 λεπτά.
Βήμα 2: Χτυπάμε το τυρί με 3 κ σ χυμό λεμονιού για 1 λεπτό! Ρίχνουμε σε δόσεις την κρέμα γάλακτος και μόλις αρχίσει να σφίγγει ρίχνουμε σιγά σιγά την ζάχαρη και την βανίλια! Βγάζουμε από το ψυγείο το το παγωμένο μείγμα μπισκοτων και βάζουμε απαλά πάνω την κρέμα!Γαλακτοκομικά προϊόντα και αυγά Και το αφήνουμε στο ψυγείο για όλη νύχτα!
Βήμα 3: Την επόμενη κάνουμε το ΓΛΑΣΟ! Στραγγίζουμε την κομπόστα! Μέσα στο ζουμί ρίχνουμε το κόρν φλάουρ τα ανακατεύουμε και το βάζουμε στην φωτιά στο χαμηλό να δέσει 1 λεπτό! Το κατεβάζουμε και ρίχνουμε το βύσσινο! Τα ανακατεύουμε το αφήνουμε ελαφρώς να κρυώσει!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-Ομάδα 'ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ

🥧 Εύκοληκαι Αφράτη Καρυδόπιτα πουτίγκα -το κάτι άλλο !!!!

Posted on 7:03 π.μ.by

 


Αν ψάχνετε για ένα γλυκό που θα κλέψει την παράσταση, αυτή η καρυδόπιτα πουτίγκα είναι η ιδανική επιλογή! Συνδυάζει την αφράτη, σιροπιαστή βάση καρυδιού με μια βελούδινη, ανάλαφρη κρέμα που την απογειώνει.
ΣΥΝΤΑΓΉ:
Υλικά καρυδόπιτας:
6 αυγά,
100 γρ ζάχαρη,
155 γρ αλεύρι,
1 φάκελ. μπέικιν.
2 κ γ κανέλα,
μισο κ γ γαρύφαλλο,
125 γρ καρύδια ψιλοκομμένα!
ΣΙΡΌΠΙ:
3 ποτήρια νερό,
3 ποτήρια ζάχαρη,
1 κ σ μέλι
μισό λεμόνι βράσιμο 5 λεπτά!
ΚΡΕΜΑ Υλικά:
1 λίτρο γάλα,
5 κ σ ζαχαρη,
4 κ.σ γεμάτες κορν φλαουρ,
2 κ.σ.γεματες αλεύρι,
1 βανίλια,
50 γρ βούτυρο,
200,ml κρέμα γάλακτος πλήρες χτυπημένη σε σαντιγί.
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Βήμα 1: Χτυπάμε τα αυγά με την ζάχαρη! Ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά σιγά -σιγα! Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε τα καρύδια και ανακατεύουμε με μαριζ! Λαδωνουμε το ταψί (28ν) ρίχνουμε το μείγμα και το ψήνουμε στους 180 β.προθ.αντιστασεις για 35 λεπτά ! Σιροπιαζουμε κρύο γλυκο-ζεστο σιρόπι!
Βήμα 2: Βάζουμε σε ένα μπολακι λίγο γάλα από το κρύο και ρίχνουμε μέσα το αλεύρι και το κορν! Βάζουμε το υπόλοιπο γάλα με την ζάχαρη να ζεσταθεί! Ρίχνουμε το μείγμα και ανακατεύουμε με σύρμα μέχρι να πήξει! Την κατεβάζουμε και ρίχνουμε μέσα το βούτυρο και την βανίλια! Την μεταφέρουμε σε ένα μπολ και την σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη!
Βήμα 3: Όταν κρυώσει τελείως την αφρατευουμε με το μίξερ! Και τέλος ρίχνουμε την σαντιγύ και ανακατεύουμε απαλά με μαριζ! Την βάζουμε πάνω στο κρύο γλυκό! Ρίχνουμε και πάνω της κανελα-καρυδια και το βάζουμε στο ψυγείο!
Eκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

🍆 Μοσχαράκι με μελιτζάνες - αγαπημένο, καλοκαιρινό και πεντανόστιμο!🍆

Posted on 6:59 π.μ.by

 ,


🍆 Μοσχαράκι με μελιτζάνες -  αγαπημένο, καλοκαιρινό και πεντανόστιμο!🍆
Ένα φαγητό πολύ αγαπημένο, καλοκαιρινό και πεντανόστιμο! Το μοσχαράκι γίνεται σκέτο λουκούμι, μπουκιά και συχώριο, ειδικά αν χρησιμοποιήσετε φρέσκες μελιτζάνες από τον κήπο.
ΥΛΙΚΆ
1,200 gr μοσχαράκι ελιά
1 κιλό μελιτζάνες
4 μέτριες πατάτες
4 ώριμες ντομάτες τριμμένες
1 κ.γ. πελτέ ντομάτας
1-2 κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα
3-4 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1/2 κούπα ελαιόλαδο για το σοτάρισμα
1 ποτηράκι κρασί
Αλάτι πιπέρι
2 φύλλα Δάφνη και λίγη ρίγανη
Γραβιέρα σε κύβους.
ΕΚΤΈΛΕΣΗ
Βήμα 1: Ρίχνουμε το ελαιόλαδο στην κατσαρόλα και αφήνουμε να ζεσταθεί καλά... προσθέτουμε το κρέας σε δύο δόσεις να σοταριστεί και θωρακιστεί... Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα... Σβήνουμε με το κρασί, και όταν εξατμιστεί προσθέτουμε τα μπαχαρικά ανακατεύοντας τα δυο-τρεις φορές να βγάλουν τα αρώματά τους... Κατόπιν προσθέτουμε τη σάλτσα ντομάτας τον πελτέ και λίγο νεράκι μέχρι να κρύβει το κρέας χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στο μισό και σιγοψήνουμε για 45 λεπτά✓✓
.

Βήμα 2: Ωστόσο ετοιμάζουμε τις μελιτζάνες και τις πατάτες.. έχουμε κόψει τις μελιτζάνες σε χοντρά κομμάτια τις αφήνουμε για κανένα εικοσάλεπτο σε αλατισμένο νερό κατόπιν τις ξεπλένουμε τις στραγγίζουμε πολύ καλά ρίχνουμε λίγο αλάτι και τις περνάμε από το τηγάνι ίσα να μαλακώσουν δεν τις ψήνουμε κανονικά... Το ίδιο κάνουμε και με τις πατάτες σε χοντρά κομμάτια...
Βήμα 3: Στη συνέχεια τα ρίχνουμε όλα μαζί σε γάστρα πασπαλίζουμε από πάνω με τα κομμάτια της γραβιέρας σκεπάζουμε και ψήνουμε για μισή ωρίτσα περίπου στους 200 βαθμούς να ενωθούν οι γεύσεις και να λιώσει το τυράκι...✓✓
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Marina Hatzidaki,

🍒 Μπισκότα - Κρέμα- Ζελέ- Το ωραιότερο και πιο απολαυστικό καλοκαιρινό γλυκό !!!!!🍒

Posted on 6:53 π.μ.by

 .


🍒 Μπισκότα  - Κρέμα- Ζελέ!!!!!!! 🍒
Το ωραιότερο και πιο απολαυστικό καλοκαιρινό γλυκό που θα λατρέψουν μικροί και μεγάλοι! Μια δροσερή συνταγή με μπισκότα, βελούδινη σπιτική κρέμα και ζελέ που κλείνει μέσα του όλη τη γεύση του καλοκαιριού.
Υλικά
  • Μπισκότα πτι μπερ
  • Λίγο γάλα για το μούσκεμα των μπισκότων
  • 1 λίτρο φρέσκο γάλα
  • 4 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ
  • 2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι
  • 5 κ.σ. ζάχαρη
  • 1 βανίλια
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 1 συσκευασία ζελέ κεράσι
  • Κεράσια (για το γαρνίρισμα)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Βάζουμε στο τσέρκι (26ν) δύο σειρές μπισκότα πτι Μπερ μουσκεύοντας τα ελαφρώς σε γάλα!!!
Βήμα 2: Κάνουμε την Κρέμα: Παίρνουμε 1 λίτρο φρέσκο γάλα και σε ένα μπολάκι ρίχνουμε ένα ποτήρι! Βάζουμε μέσα 4 κ.σ. γεμάτες κορν φλάουρ με 2 κ.σ. γεμάτες αλεύρι και τα ανακατεύουμε! Τοποθετούμε το υπόλοιπο γάλα στην εστία με 5 κ.σ. ζάχαρη να ζεσταθεί! Ρίχνουμε το μείγμα ανακατεύουμε μέχρι να πήξει! Την κατεβάζουμε και προσθέτουμε μέσα 1 βανίλια και 50 γρ βούτυρο! Και όπως είναι καυτή την ρίχνουμε πάνω στα μπισκότα! Σκεπάζουμε με διάφανη μεμβράνη και αφήνουμε να κρυώσει!
Βήμα 3: Φτιάχνουμε και ζελέ κεράσι όπως αναγράφει η συσκευασία το αφήνουμε στο ψυγείο ελαφρώς να πήξει και στην συνέχεια βάζουμε κεράσια πάνω στην κρέμα και ρίχνουμε το ζελέ!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κ. Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!

🐟 Γαύρος Μαρινάτος!! 🐟

Posted on 6:46 π.μ.by


🐟 Γαύρος Μαρινάτος!! 🐟
Αν ψάχνετε τον απόλυτο, πεντανόστιμο μεζέ για το ουζάκι σας, αυτή η συνταγή είναι για εσάς! Φτιάχνουμε σπιτικό γαύρο μαρινάτο που γίνεται πεντανόστιμος και οικονομικός, πολύ καλύτερος από τους έτοιμους του εμπορίου.
Υλικά
1 κιλό γαύρο
5-6 κ.σ αλάτι χοντρό
Ξύδι
2 σκ σκόρδο
Μαϊντανό και σέλινο ψιλοκομμένα
1 πιπεριά κόκκινη ψιλοκομμένη!
..
Εκτέλεση
Βήμα 1: Καθαρίζω τα ψαράκια και αφαιρώ το κεντρικό κόκκαλο τα βάζω σε ένα σουρωτήρι μια στρώση ψάρια αλάτι ψάρια αλάτι μέχρι να τελειώσουν όλα.Τα αφήνω να βγάλουν τα υγρά τους 2 ώρες.
..
Βήμα 2: Μετά τα τοποθετώ σε ένα γυάλινο μπολ μια στρώση ψάρια μυρωδικά ψάρια μυρωδικά μέχρι να τελειώσουν. Γεμιζω το μπολ με ξύδι να τα σκεπάζει καλά και αφήνουν 2 ώρες να σφίξουν και να ασπρίσουν.
..
Βήμα 3: Τα σουρώνω καλά βάζω ηλιέλαιο και διατηρώ στο ψυγείο έως τρεις μήνες.Ενα πολύ ωραίο μεζεδάκι για το ουζάκι μας!!!!!
Η συνταγή είναι της αγαπημένης χρυσοχέρας κ φίλης Αλεξάνδρα Κυριάκη (Εκτέλεση: Αναστασία Βλάχου)

 

🍒 Γλυκό του κουταλιού κερασι...!!

Posted on 6:38 π.μ.by

 

Το καλοκαίρι μπήκε και τα κεράσια είναι στην καλύτερη εποχή τους! Σήμερα φτιάχνουμε το πιο αγαπημένο, παραδοσιακό γλυκό του κουταλιού που μένει τραγανό και κατακόκκινο, με μια υπέροχη συνταγή που θα λατρέψετε.
🍒 Γλυκό του κουταλιού κερασι...!!
Υλικά
1 κιλό καθαρό κεράσι... καθαρισμένα
800 γραμμάρια ζάχαρη
Μία κούπα του nescafe νερό
Χυμό από 3 λεμονιά
3 βανίλιες
Εκτέλεση
Πλένουμε καλά τα κεράσια, βγάζουμε το κουκούτσι με το ειδικό μηχάνημα, βάζουμε τα κεράσια σε ένα μπολ ρίχνουμε νερό ίσα να τα σκεπάζει και τον χυμό από 3 λεμονιά Και φυλάσσουμε στο ψυγείο για τρεις με πέντε ώρες, στην συνέχεια, κρατάμε μία κούπα του nescafe ζωμό από τα κεράσια, πετάμε το υπόλοιπο και ρίχνουμε μέσα τη ζάχαρη ,ανακατεύουμε ελαφρά με το κουτάλι και βάζουμε τα κεράσια με τη ζάχαρη σχεδόν για ένα βράδυ στο ψυγείο....
Την επόμενη βγάζουμε τα κεράσια με μία τρυπητή κουτάλα παίρνουμε το σιρόπι που έχει διαλυθει με τη ζάχαρη και το βάζουμε στην 🔥 ...βράζουμε για 15 λεπτά με 20, ρίχνουμε τα κεράσια μέσα και σε χαμηλή φωτιά, αφήνουμε για άλλα 15 λεπτά ξαφρίζοντας, Αποσύρουμε την κατσαρόλα και αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει, Βγάζουμε τα κεράσια με προσοχή μέσα από την κατσαρόλα και βάζουμε το σιρόπι πάλι στη φωτιά βράζουμε για 10 λεπτά με 15, θα το δείτε με το μάτι, προσθέτουμε τα κεράσια και αφήνουμε να πάρουν περίπου 5 με 7 λεπτά βράσιμο το πολύ 10..
Προσθέτουμε και τις βανίλιες, λεμόνι δεν βάζουμε γιατί η κούπα που είχαμε κρατήσει με το ζωμό είχε ήδη λεμόνι μέσα....αφήνουμε το γλυκό να κρυώσει αποστειρώνουμε βάζα τοποθετούμε και αφήνουμε το γλυκό στο ψυγείο Καλή επιτυχία σε όποιον το φτιάξει...!!!!Σε όλη την διάρκεια του γλυκού δεν ανακατεύουμε καθόλου,Άπλα κουνάμε την κατσαρόλα!!!!
Εκτέλεση φωτό συνταγή από κυρία Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ
Εγγραφή σε: Αναρτήσεις (Atom)