Ταραμοσαλάτα με άσπρο ταραμά, σκορδαλιά, φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα .!!
Ταραμοσαλάτα
1 κουταλιά γεμάτη της σούπας ταραμά άσπρο
1 1/2 λεμόνι το χυμό
1/2 ποτηράκι του κρασιού λάδι
1 μικρό κρεμμύδι
2 πατάτες μέτριες
1/2 κουτ γλυκού κουρκουμά
Τα λιώνουμε όλα τα υλικά στο μούλτι προσθέτουμε 2 πατάτες μεγάλες βραστές και 1/2 κουταλάκι κουρκουμά τα λιώνουμε και στο τέλος ανακατεύουμε λίγο άνηθο.
Σκορδαλιά
3 σκελίδες σκόρδο
Χυμό από 1 λεμόνι
1/2 ποτηράκι λάδι
λίγο αλάτι
1 μεγάλη βραστή πατάτα
Λιώνουμε στο μούλτι ολα καλά και μετά προσθέτουμε την βραστή πατάτα.
Φασόλια μαυρομάτικα σαλάτα
Βράζουμε τα φασόλια 1 πακέτο
Και σε 1 πιατέλα κόβουμε 1 πιπεριά Φλωρίνης 1 κρεμμύδι και λίγο μαϊντανό αλάτι πιπέρι 1 σφηνάκι ξίδι και μπόλικο λάδι
Τα ανακατεύουμε καλά με τα φασόλια στραγγισμένα.
Elenfly Helenz-ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
