ΣΠΕΣΙΑΛ ΔΡΟΣΙΣΤΙΚΗ ΤΟΥΡΤΑ ΛΕΜΟΝΙΟΥ ΜΕ ΒΑΣΗ ΜΠΑΓΙΑΤΙΚΟ ΚΕΙΚ!!!
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΕΚΤΕΛΕΣΗ!!!
Παίρνουμε 10 γραμμάρια ζελατίνη και την βάζουμε σε μπολ με παγωμένο νερό.
Στην συνέχεια χτυπάμε 250 γραμμάρια κρέμα γάλακτος.
Σε άλλο μπολ χτυπάμε 300 γραμμάρια γιαούρτι λεμόνι με 200 γραμμάρια τυρί Φιλαδέλφεια, 100 γραμμάρια ζάχαρη,ξύσμα λεμονιού.
Ενσωματώνουμε σε αυτό το μείγμα την χτυπημένη κρέμα γάλακτος.
Στην συνέχεια βάζουμε στο μπρίκι το χυμό δυο λεμονιών και στήβουμε της ζελατίνες από το κρύο νερό και της τοποθετούμε μέσα στο μπρίκι με το χυμό λεμονιού το.ζεσταίνουμε λίγο στο μάτι και το ρίχνουμε στην κρέμα.
Αφήνουμε στην άκρη την κρέμα.
Συνεχίζουμε για να φτιάξουμε και άλλη κρέμα βάζουμε σε μια κατσαρόλα το χυμό 2 λεμονιών,
100 ml χυμό πορτοκαλιού φρέσκου,70 γραμμάρια ζάχαρη,15 γραμμάρια κορν φλάουρ,
Το ανακατεύουμε στην φωτιά να πήξει.
ΣΥΝΑΡΜΟΛΟΓΗΣΗ:
Παίρνουμε τσέρκι 28 cm και τοποθετούμε μέσα κομμάτια κέικ,τα οποία σιροπιάζομαι με σιρόπι κομπόστας όχι πολύ ,ρίχνουμε την κρέμα που κάναμε με την κρέμα.γάλακτος στην συνέχεια την κρέμα λεμονιού!Διακοσμούμε με σοκολάτα κουβερτούρα!
Tzeni Tsanaktsidou Αγαπάμε Μαγειρική !!!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
