Ένας μεζές πολύ νόστιμος και μερακλίδικος που όσο μένει στο ψυγείο τόσο νόστιμος γίνεται.
ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό μελιτζάνες ψητές κομμένες σε κύβους χωρίς σπόρια
1 σκελίδα σκόρδο
ξύδι κατά βούληση
1/2 ποτήρι του κρασιού λάδι ελαφρύ
5 κουταλιές σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο
Αλάτι.
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Ψήστε τις μελιτζάνες και αφαιρέστε την φλούδα τους
κόψτε σε κύβους και βάλτε σε μπολ,Τρίψτε το σκόρδο στον τρίφτη,ρίξτε τον μαϊντανό πολυ ψιλοκομμένο προσθέστε το λάδι το ξύδι και το αλάτι...Ανακατέψτε και βάλτε στο ψυγείο.
Gogo Samiou-οι χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
