Αρακάς με αγκινάρες καροτάκια και πατατούλα με σάλτσα ντομάτας- Ωραιότατο φαγητό και υγιεινό!!! 😋🍷
Υλικά
Μισό κιλό αρακά
1 κρεμμύδι
2 ντομάτες ώριμες
2 καρότα
5-6 αγκινάρες ( είναι μκρούλες)
2 μέτριες πατάτες
Ελαιόλαδο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Κόβουμε σε φετάκια το κρεμμύδι ρίχνουμε το ελαιόλαδο και τον αρακά και σοτάρουμε για λίγα λεπτά.
Στη συνέχεια ρίχνουμε το καρότο τη ντομάτα και αφήνουμε να σιγοψηθεί για 15 λεπτά περίπου.
Κατόπιν έχουμε καθαρίσει τις αγκινάρες κόβουμε και τις πατάτες και τις προσθέτουμε στο φαγητό μας.
Ανακατεύουμε προσθέτουμε λίγο νερό και αφήνουμε να σιγοψηθεί μέχρι να μελώσει η πατατούλα και αγκινάρα....✓
Συνταγή από Marina Hatzidaki -Οι Χρυσοχερες-ηδες
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
