Φακές και μανιτάρια ψητά στη λαδόκολλα.. κοπιάστε 🍴🍷
1/2 κιλό φακές
1 κούπα ελαιόλαδο
2-3 ντομάτες τριμμένες
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
1 καρότο ψιλοκομμένο
2 φύλλα δάφνης
αλάτι και πιπέρι
Πλένουμε και βράζουμε τη φακή για πέντε λεπτά....τη σουρώνουμε και προσθέτουμε ζεστό νερό... μόλις πάρει βράση ρίχνουμε όλα μαζί τα υλικά, και ψήνουμε μέχρι να χυλώσουν...✓
Μανιτάρια
Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε στα τέσσερα, ραντίζουμε με ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι ρίγανη και τα ψήνουμε στο φούρνο πάνω σε λαδόκολλα στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδοκοκκινίσουν..✓
Συνταγή από Marina Hatzidaki-Οι χρυσοχερες-ηδες -
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
