Για τη ζύμη
400 γρ γιαούρτι στραγγιστό
400 γρ αλεύρι που φουσκώνει
βούτυρο 8 κουταλιές σούπας που λιώνω
1 αυγό για να αλείψω τη ζύμη
Για τη γέμιση
1 αυγό
ένα ποτήρι τυρί τριμμένο
Σε μια μεγάλη λεκάνη βάζω το γιαούρτι και το λιωμένο βούτυρο το αλάτι και τέλος ρίχνω το μισό αλεύρι.
Ανακατεύω και τέλος προσθέτω το υπόλοιπο αλεύρι ζυμώνοντας.
Ανοίγω αφού φτιάξω μπαλάκια το φύλο με πλάστη .
Σε μια άλλη λεκάνη έχω τη γέμιση 1 αυγό και τριμμένο τυρί και τοποθετώ μέσα στο φύλλο 1 κουτάλια γλυκού με γέμιση.
Κόβω το φύλλο με μια φλυτζάνα για να βγει το σχήμα.
Αλείφω με 1 κρόκο αυγού τα τυροπιτακια που έχω βάλει σε ταψί με λαδόκολλα.
Ψήνω στους 180 πάνω κάτω φούρνο για 20 λεπτά μέχρι να ροδίσουν.
ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Ioannidou Poly-Αγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε Ζαχαροπλαστική !!!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
