Καταπληκτική Τυρόπιτα για πρωινό και κολατσιό ...αλλά και για όλες τις ώρες !!!
Για το φύλλο
800 γραμ αλεύρι
μισό φλ ελαιόλαδο
τρεις κουταλιές ξύδι
ένα κουτ.αλάτι και ένα ζάχαρη
νεράκι όσο πάρει για να έχουμε μια εύπλαστη ζύμη.
Χωρίζω σε δώδεκα μπαλάκια ..ανα έξι τα χωρίζω τα περνάω με βούτυρο και τα βάζω ψυγείο και μετά ανά έξι τα ανοίγω..δυο φύλλα δηλαδή.
Γέμιση
Φτιάχνω μια κρέμα με 500 γραμ γάλα ένα φλ τσαγιού σιμιγδάλι αλάτι πιπέρι
Κατεβάζω μόλις γίνει κρέμα και προσθέτω ενα φλ τσαγιού παρμεζάνα 300 γραμ φέτα τέσσερα αυγά.
Ψήνω στους 200 σαράντα λεπτά με αέρα!!!!
Συνταγή από Palmyra Aristou"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
