Μπατζίνα Θεσσαλίας -Η νόστιμη αγαπημένη πίτα !!!
Υλικά και εκτέλεση
4 ποτήρια ξυσμένο κολοκύθι κίτρινο (ξερό)
η χλωρά καθαρισμένα απ τη φλούδα!είναι το ίδιο νόστιμα!τα ξύνουμε απ τη χοντρή πλευρά του τρίφτη.
Αλατίζουμε σε τρυπητό κι αφήνουμε 5 λεπτάκια
Στίβουμε λίγο να φύγουν τα πολλά υγρά.όχι πολύ στύψιμο γιατί θέλουμε τη γλύκα τους!
Βάζουμε σε μπολ.
Προσθέτουμε μέσα κι ανακατεύουμε
1 κούπα γάλα
2 με 3 αυγά ελαφρά χτυπημένα
Μισό κιλό τυρί φέτα
1 κούπα ελαιόλαδο
1 κ.σ βιτάμ λιωμένο
Ελάχιστο αλάτι
1 κ.σ ζάχαρη
Αλεύρι (γ.ο.χ)όσο πάρει
Να γίνει πηχτός χυλός
4 με 5 κούπες περίπου
Προαιρετικά και λίγη κανελίτσα! εγώ βάζω!
Βουτυρώνουμε ταψί κουζίνας,απλώνουμε ομοιόμορφα το χυλό.
ραντίζουμε μ ελάχιστο λάδι
ψήνουμε 45 λεπτά περίπου σε μέτριο φούρνο
Συνταγή από Βανα Ντελη.Ρεβ.-Aγαπάμε Μαγειρική !!! Αγαπάμε ζαχαροπλαστική !!
ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ ΚΑΙ ΣΥΝΤΑΓΕΣ
