Σπιτική μαρμελάδα βερίκοκο, Την κάνω λίγο άγλυκη κ είναι τέλεια !!!
Στα 2 κιλά βερίκοκα
3 κ σούπας χυμό λεμονιού
800 γρ ζάχαρη
200γρ γλυκόζη
Ραντίζω τα βερίκοκα με το χυμό αμέσως μόλις αφαιρέσω τα κουκούτσια.
Τα βερίκοκα χωρισμένα στη μέση.
Βάζω σε στρώσεις εναλλάξ βερίκοκα με ζάχαρη κ πατάω με παλάμες να λιώσουν κ να ανακατευθούν με ζάχαρη.
Σιγοβράζω ώσπου να γίνει διαφανής κ γυαλιστερή.
Προσθέτω τη γλυκόζη λίγο πριν κατεβάσω από φωτιά κ αφαιρώ τον αφρό.
Αφήνω να κρυώσει κ βάζω σε αποστειρωμένα βάζα.
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Roula Tsirka"ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ / ΗΔΕΣ".
