Κολοκυθο-ομελέτα φούρνου φανταστική σε νοστιμιά !!!!😉
Υλικά
4-5 κολοκύθια μεγάλα
3-4 πατάτες
Λίγο ελαιόλαδο
5 αυγά
Τυρί τριμμένο
Αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Καθαρίζουμε και κόβουμε τις πατάτες.
Τις ξεπλένουμε, τις σκουπίζουμε, και τις απλώνουμε σε λαδόκολλα.
Αλατίζουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και ψήνουμε στους 220 βαθμούς για 20 με 25 λεπτά.
Το ίδιο κάνουμε και με τα κολοκυθάκια.
Κατόπιν τα ρίχνουμε σε αντικολλητικό τηγάνι, ανακατεύουμε και πασπαλίζουμε με το τυρί.
Χτυπάμε τα αυγά με λίγο ελαιόλαδο αλάτι πιπέρι και περιχύνουμε.
Αφήνουμε να ψηθεί κι από τις δύο πλευρές και σερβίρουμε...✓
Συνταγή φωτό από Marina Hatzidaki Οι χρυσοχερες-ηδες
