Πίτα λαχανικών ζουμερή δεν θα την χορταίνεται!!!
Για ένα μεγάλο pyrex θα χρειαστούμε
Ένα πακέτο φύλλο φρέσκιας σφολιάτας
Ένα κιλό περίπου πιπεριές κέρατο κομμένες μικρά κομματάκια σε τρία χρώματα πράσινες, πορτοκάλι ,κόκκινες
Εγω έβαλα από τον κήπο μου πιπεριές μελιτζάνα και κολοκύθι
Δυο καρότα κομμένα σε μικρά κομμάτια ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο μια μελιτζάνα μεγάλη ένα κολοκύθι μεγάλο σε μικρά κομμάτια
Μαϊντανό ,δυόσμο ,ζαμπόν σε κομματάκια, ρεγκάτο τριμμένο μια χούφτα ,δυο αυγά χτυπημένα ελαφρώς ,αλατάκι, πιπεράκι και βούτυρο για το άλειμμα των φύλλων.
Τα περνάω από το τηγάνι σε χαμηλή φωτιά με την σειρά κρεμμύδι πιπεριές καρότα και τα υπόλοιπα
Βουτυρώνω το pyrex στρώνω το ένα φύλλο τραβώντας το από όλες τις μεριές ούτως ώστε να κλείσω την γέμιση μέσα μετά το αλλά φύλλο επάνω και με τα δάκτυλα πιάνω το κάτω φύλλο και το επάνω και με μικρές τσιμπιές το κλείνω και το σφραγίζω γύρω γύρω.
Επάνω κάνω τρυπίτσες να αναπνέει και να βγαίνει ο αέρας αλείφω με τρεις κ.σ γάλα όλη την επιφάνεια και τέλος κάνω μια επάλειψη με βούτυρο!!!
ψήσιμο στους 170°σε αερόθερμο έως ότου ροδίσει πάνω κάτω !!!
Δεν σταματάς να τρως!!!😋
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
