🍆🍆🍆Πολλές έπεσαν οι μελιτζάνες τελευταίως!!
Σήμερα τις έκανα στο φούρνο με πατατούλα ντοματούλα μαϊντανό σκορδάκι και στο τέλος πρόσθεσα κεφαλοτύρι σε κύβους...😋
Σε ένα πυρέξ έκοψα δύο μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες.
Μία μαύρη και μία άσπρη σε φετούλες, μία μεγάλη πατάτα σε φετούλες, έτριψα 2 ντομάτες, μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο, 5-6 σκελίδες σκόρδο, ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι, πάπρικα, και λίγο κουρκουμά.
Ανακάτεψα έβαλα και ένα ποτήρι νερό και τα έψησα στους 200 βαθμούς για μία ώρα περίπου... 5 λεπτά πριν κλείσω τη θερμοκρασία πρόσθεσα κεφαλοτύρι κομμένο σε κύβους...✓
Η ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΠΟ Marina Hatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ -ΗΔΕΣ
