Κολοκυθοκεφτέδες !!!
Το κολοκύθι μου ήταν περίπου 2 κούπες τριμμένο και στημένο.
Πρόσθεσα ένα κρεμμύδι τριμμένο 2 κουταλιές φρυγανιά, τρεις κουταλιές γεμάτες αλεύρι, 100 gr φέτα, μία χούφτα τριμμένο τυρί ρεγκάτο, λίγο μαϊντανό ψιλοκομμένο, 2 κλαράκια δυόσμο, 1 αυγό, αλάτι πιπέρι και λίγη ρίγανη.
Ανακατεύω πολύ καλά όλα μαζί τα υλικά,φτιάχνω τα κεφτεδάκια μου και τα απλώνω σε λαδόκολλα ραντίζοντας τα με λίγο ελαιόλαδο.
Ψήνω στους 200 βαθμούς για περίπου μισή ώρα....✓
Συνταγη απο Marina Xatzidaki ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
