Γευστικά,υπέροχα,σπέσιαλ σπιτικά εκλέρ !!!
ΣΥΝΤΑΓΗ ΕΚΛΕΡ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 1 και μισό ποτήρι νερού νερό,100 γραμμάρια βούτυρο λίγο αλάτι και το βράζουμε 2 λεπτά.
Στην συνέχεια ρίχνουμε 1 και μισό ποτήρι αλεύρι και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα μέχρι να.μαζευτεί το μείγμα γύρω από την κουτάλα.
Το κατεβάζουμε και τοποθετούμε το μείγμα σε μπολ.
Το αφήνουμε 5 λεπτά και ρίχνουμε μέσα 4 αυγά και το χτυπάμε με το μίξερ.
Τοποθετούμε το μείγμα σε σακούλα κορνέ και κάνουμε μπαστουνάκια πάνω στην λαδόκολλα.
Τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 60 λεπτά και 10 λεπτά σβησμένο.
Όταν τα βγάλουμε τα αφήνουμε να κρυώσουν και τα κόβουμε στην μέση.
ΚΡΕΜΑ:
Βάζουμε στην κατσαρόλα 3 ποτήρια γάλα με 4 κουταλιές της σούπας να ζεσταθεί.
Ρίχνουμε 3 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ με 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι.
Ανακατεύουμε και όταν πήξει την κατεβάζουμε και προσθέτουμε 1 βανίλια,1 κρόκο αυγού,1 κουταλιά της σούπας βούτυρο.
Την αφήνουμε να κρυώσει.
200 γραμμάρια κρέμα γάλακτος με 200 γραμμάρια κουβερτούρα 1 κουταλιά λάδι.
Περιχύνουμε τα εκλέρ !!!
Συνταγή φωτό εκτέλεση Tzeni Tsanaktsidou ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!
