Το απόλυτο, δροσερό και άκρως οικονομικό γλυκό των παιδικών μας χρόνων που μας ξυπνάει τις πιο όμορφες αναμνήσεις! Η αγαπημένη μας κ. Τζένη Τσανακτσίδου μας δείχνει την πιο εύκολη και γρήγορη συνταγή για ένα καλοκαιρινό επιδόρπιο ταψιού με απλά υλικά που έχουμε όλοι στο σπίτι. Τραγανές φρυγανιές σιροπιάζονται ιδανικά, καλύπτονται με βελούδινη κρέμα κάστερ, φρέσκιες φράουλες και ολοκληρώνονται με ένα κατακόκκινο, τρεμουλιαστό ζελέ φράουλας. Είναι το τέλειο δροσιστικό κέρασμα για τις ζεστές ημέρες του καλοκαιριού!
Υλικά
Για τη βάση και το σιρόπι:
- 1 πακέτο φρυγανιές (όσες χωράει το πυρέξ σας)
- 1 ποτήρι ζάχαρη
- 1 ποτήρι νερό
Για τη βελούδινη κρέμα:
- 1 λίτρο γάλα
- 80 γρ. Κάστερ Πάουντερ (Custard Powder - ή άνθος αραβοσίτου βανίλια)
- 6 κ.σ. ζάχαρη
Για την επικάλυψη:
- Φρέσκιες φράουλες (κομμένες σε φέτες)
- 1 φακελάκι ζελέ φράουλα (έτοιμο φτιαγμένο σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας)
Εκτέλεση
Βήμα 1: Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το 1 ποτήρι ζάχαρη με το 1 ποτήρι νερό. Βράζουμε το σιρόπι για ακριβώς 3 λεπτά από την ώρα που θα πάρει βράση. Στρώνουμε μια σειρά φρυγανιές στον πάτο ενός πυρέξ και τις περιχύνουμε ομοιόμορφα με το καυτό σιρόπι για να μαλακώσουν.
Βήμα 2: Σε μια άλλη κατσαρόλα ρίχνουμε το 1 λίτρο γάλα, τα 80 γρ. Κάστερ Πάουντερ και τις 6 κουταλιές ζάχαρη. Ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα σε χαμηλή φωτιά μέχρι να δέσει και να πήξει σε μια ωραία, βελούδινη κρέμα.
Βήμα 3: Αποσύρουμε την κρέμα από τη φωτιά και την αδειάζουμε με προσοχή πάνω από τις σιροπιασμένες φρυγανιές, στρώνοντας καλά την επιφάνεια. Αφήνουμε το γλυκό στην άκρη να κρυώσει τελείως. Μόλις κρυώσει η κρέμα, απλώνουμε από πάνω τις κομμένες φρέσκιες φράουλες.
Βήμα 4: Ετοιμάζουμε το ζελέ φράουλας σύμφωνα με τις οδηγίες του κουτιού και το αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς και να αρχίσει να πήξει πολύ λίγο (να μην είναι καυτό). Το περιχύνουμε με πάρα πολύ προσεκτικές κινήσεις πάνω από τις φράουλες. Βάζουμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 3-4 ώρες μέχρι να σταθεροποιηθεί το ζελέ, κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε παγωμένο!
Δημιουργός κ Συνταγή από την κ. Τζένη Τσανακτσίδου.ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!