🎄🎄Χριστουγεννιάτικη Καρύδα!!!🎄🎄
Υλικά:
Ένα κιλό ζάχαρη ( δυο φλυτζάνες μέσα και η υπόλοιπη στο σιρόπι)
Τρείς φλυτζάνες αλεύρι γ.ο.χ,τρείς φλυτζάνες καρύδα (η μισή μέσα η υπόλοιπη επάνω),μια φλυτζάνα γάλα,μια φλυτζάνα βούτυρο(μισό καλό μισό φυτίνη),7 αυγά,1 μπέικιν,3 βανίλιες,ξύσμα ενός λεμονιού.
Εκτέλεση:
Ολα σε θερμοκρασία δωματίου.
Χτυπώ στο μίξερ τα βούτυρα που έχω από πριν σε θερμοκρασία δωματίου με την ζάχαρη,έως ότου ασπρίσουν ,αφρατέψει και λιώσει η ζάχαρη.
Ρίχνω τους κρόκους και συνεχίζω το χτύπημα για δέκα λεπτά.
Κατόπιν τα υπόλοιπα υλικά και τέλος την μαρέγκα και το αλεύρι με το μπαίικιν πάουντερ εναλλάξ με αργές κινήσεις από τα έξω προς τα μέσα με την μαρίζ(σπάτουλα) χωρίς μίξερ .
Ψήνω στους 170° έως ότου ροδίσει!!
Σιρόπι :
Η υπόλοιπη ζάχαρη περίπου τρία ποτήρια,δυόμισυ ποτήρια νερό μία φλούδα ολόκληρου λεμονιού,μετρώ οκτώ λεπτά απόν το σημείο του βρασμού.
Μόλις βγεί το γλυκό σιροπάρω αφήσω λίγο αναποδογυρίζω σε πιατέλα και αμέσως επάνω ριχνω την καρφίδα και κερασάκια γλασέ!!!
Συνοδεύεται τέλεια με παγωτό της αρεσκείας σας!!!!
ΣΥΝΤΑΓΉ ΦΩΤΌ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΑΠΌ Μαιρη Καπνιση ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!!
