Προβατίνα στο φούρνο με πατάτες!!
Υλικα
1,5 κιλό κρέας από χεράκι προβατίνα λεπτοκαμωμένο
1 κιλό πατάτες καθαρισμένες
χυμό από 2 λεμόνια
2 σκελίδες σκόρδο
μία κουταλιά πελτέ αλμυρό, αν δεν έχετε μπορείτε να ανακατέψτε μία κουταλιά πελτέ το εμπόριο με αλάτι και να τον κάνετε εσείς αλμυρό
πιπέρι
λίγο αλάτι
νεράκι να σκεπάζει το φαγητό!.
Εκτελεση
Βάζετε το κρέας με τις πατάτες μέσα στο ταψί αλατοπιπερώνετε και ψιλοκόβετε το σκόρδο.
Λιώνετε μέσα στο νερό τον πελτέ και ρίχνετε στο κρέας στύβεται τα λεμόνια και ρίχνετε και το νεράκι σκεπάζετε με λαδόκολλα και αλουμινόχαρτο και αφήνετε το φαγητό να βράσει καλά και να ψηθεί το κρέας.
Οταν το κρέας ψηθεί και είναι πολύ μαλακό τότε ανοίγετε το αλουμινόχαρτο για να κάνουν χρώμα οι πατατούλες και να μελώσει η σάλτσα τους ,ψήνετε στους 220 βαθμούς σε αέρα!!
ΣΥΝΤΑΓΉ ΦΩΤΌ ΕΚΤΈΛΕΣΗ ΑΠΟ Gogo Samiou ΟΙ ΧΡΥΣΟΧΕΡΕΣ-ΗΔΕΣ
