Τετάρτη 11 Μαρτίου 2020

Τσουρεκέικ γεμιστό !!!


ΑΦΡΑΤΟ,ΓΕΥΣΤΙΚΟ ΤΣΟΥΡΕΚΟΚΕΙΚ ΓΕΜΙΣΤΟ!!!!

ΣΥΝΤΑΓΗ ΜΕΤΡΑΜΕ ΜΕ ΤΟ ΙΔΙΟ ΠΟΤΗΡΙ:
1 ποτηρι γαλα φρεσκο ζεστο,
1 φακελακι ξερη μαγια ,
1 φλυντζανακι του καφε ελληνικου ζαχαρη,
25 γραμμαρια μαγια νωπη,
50 γραμμαρια λιωμενο ζεστο βουτυρο
μισο ποτηρι ζεστο νερο ,
μια πρεζα αλατι,
3 ποτηρια αλευρι εδω προσεχουμε οταν το ριχνουμε!


ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Βαζουμε στο μπολ το γαλα,την ζαχαρη και την μαγια και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε το νερο,το βουτυρο,το αλατι και ανακατευουμε με συρμα!
Ριχνουμε 1,5 ποτηρι αλευρι και ανακατευουμε με συρμα!
Τελος ριχνουμε λιγο λιγο αλευρι και ζυμωνουμε σε αφρατη ζυμη!
Την σκεπαζουμε για 2 ωρες!
Στην συνεχεια την μεταφερουμε στο παγκο μας και την ανοιγουμε ενα παχυ φυλλο!
Τοποθετουμε πανω στο φυλλο μερεντα και την ισιωνουμε και το ρολαρουμε!
Βουτυρωνουμε την φορμα μας πολυ καλα ριχνουμε σουσαμι και τοποθετουμε μεσα την ζυμη ρολο!
Την σκεπαζουμε για 30 λεπτα!
Τελος την αλοιφουμε με.φρεσκο γαλα και ψηνουμε.στους 180 βαθμους προθερμασμενο αντιστασεις για περιπου 50 λεπτα φυσικα τον φουρνο!!

Εκτέλεση φωτό από Tzeni Tsanaktsidou-ΑΓΑΠΑΜΕ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗ !!!! ΑΓΑΠΑΜΕ ΖΑΧΑΡΟΠΛΑΣΤΙΚΗ !!!